تكثر الدعوات الى تناول الطعام خارج البيت خلال هذا الشهر وهذا يعني التعرض لاصناف متنوعة ومختلفة من الاطعمة والمأكولات بكميات كبيرة أحيانا. وإذا لم يعني ذلك زيادة في الوزن فقد يعني زيادة في مستويات الكولسترول والسكر والاملاح. لذا من الافضل أن يكون لديك دليل واقعي للحمية الصحية قبل تناول الاكل خارج البيت.
اعرف مكونات طعامك:
تعد معرفة بدائل الطعام من الأشياء الذكية التي يمكنك القيام بها. إذا كنت لبقا كفاية للتحدث مع موظفي المطعم عن احتياجاتك فقد تحصل على وجبة صحية مثالية. مثلا اسأل عن بدائل البطاطس المقلية، هناك البطاطس المخبوزة في الفرن والتي تعد اقل دسما، كذلك اللحوم المشوية والخضار المطهوة على البخار. إذا لم تكن متأكدا استشر الشخص المسؤول عن اعداد الطعام وهكذا يمكنك الحصول على ما تريد.
تمهل قبل استعمال الصلصة:
أهم نصيحة قبل تناول الطعام خارج البيت هو الابتعاد عن الصلصات والخلطات والتوابل. لقد سمعت هذا قبل، لكنها الحقيقة، الابتعاد عن هذه الاطعمة يمكن أن يوفر المئات من السعرات الحرارية. لأن أكثر الصلصات غنية بالزيت، والكريمة الحامضة، والسكر، والزبد، أو القشطة، أو وهي غنية بالسعرات الحرارية. لذا كن حذرا من الصلصة استعمل ملعقة شاي بدلا من الملعقة الكبيرة وحاول الاستفسار عن البديل الصحي الاقل دسما.
الحجم يهم:
"الإعتدال" هي الكلمة السحرية التي يجب أن تحفظها عندما يتعلق الامر بتناول الطعام. تميل المطاعم إلى تقديم وجبة أكبر من المعتاد، مما يعني كمية أكبر من السعرات الحرارية في طبقك. قم بتحديد الكميات بحجم قبضتك لتعرف الحجم الذي تحتاج إليه حقا مثل الباستا والأرز، بينما يمكنك تحديد سماكة اللحوم مثل السلمون أو الستيك بسماكة يدك. وتأكد من عدم اضافة الزيت او الزبدة الى الخضار.
الطعام صيني هو الافضل:
بالرغم من أن المطبخ الصيني يميل الى قلي الكثير من الاطعمة، إلا أن هناك نوع خاص من الطبخ الصيني الصحي. وهذا ما يجب أن تبحث عنه، الشوربة، اللحوم الخالية من النشويات، والخضار والمعجنات المطهوة على البخار والسلطات البحرية تجعل من الطعام الصيني اختيارا صحيا مثاليا عند تناول الطعام خارج المنزل.
التخريب الدولي:
تتضمن أعلى المطابخ بالسعرات الحرارية المطبخ الهندي والفرنسي. إذا قللت كمية الزبد والقشطة من الصلصات، والفطائر المحشوة باللحوم والمطهوة بالدهن، ستحصل على طعام صحي ولكنك ستخسر معظم النكهة المتميزة. وكذلك الحال بالنسبة للمطبخ الهندي الذي يتضمن الكثير من الخضار وقرون النبات المغذية، وحليب جوزة الهند، والدهن الحيواني، والزيوت التي لا يمكن استبدالها.
