حلوى بجوز الهند

المقادير:

- كوبين من جوز الهند

- كوب ونص دقيق (فرينة)

- ملعقة وسط بكينج باودر

- ملعقة كبيرة خميرة

- ملعقة كبيرة سكر

- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

- ملعقة صغيرة فانيلا

- كوبين ماء دافي قطر بارد

الطريقة:

نضع كل المكونات في وعاء عميق حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على عجينة غير متماسكة سائلة نوعا ما، ثم تترك لتختمر ساعة او ساعتين بعدها نسخن الزيت على النار ونشكل كريات صغيرة كحبة الجوز ونقليها (نفس فكرة اللقيمات)، نأخذ العجينة باليد وتعصر ونأخذ العجينة التي تخرج من بين الابهام والسبابة بالملعقة وتسقط بالزيت تقلب في الزيت حتى تحمر تصفى من الزيت وتغمس بالقطر البارد مباشرة ثم تصفى من القطر ويرش عليها مبروش جوز الهند للزينة. يمكن تقديمها مع الشاي.