وصفة عجينة القطايف البيتية من ديما الحجاوي

منشور 11 حزيران / يونيو 2017 - 10:55
وصفة عجينة القطايف البيتية من ديما الحجاوي
وصفة عجينة القطايف البيتية من ديما الحجاوي

مقادير العجينة:

-٣ كوب ماء
-٢ كوب طحين
-٢/١ كوب سميد ناعم
-٣ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
-٢/١ كوب سكر
- رشة ملح
- القليل من ماء الورد او ماء الزهر(اختياري)

مقادير حشوة الجبنة:
-٢ كوب جبنة محلية
-١ ملعقة صغيرة حبة البركة
-١ ملعقة كبيرة سكر مطحونة مع ٢ حبة مستكة

مقادير حشوة الجوز:
-١كوب جوز مطحون
-١ ملعقة كبيرة قرفة
-٣ ملعقة كبيرة سكر
-٣ ملعقة كبيرة ماء الزهر
-قطر بارد.

الطريقة:
- ضعي الماء في الخلاط أولا ثم اضيفي الطحين والسميد والبيكنغ باودر والملح والسكر واخلطيهم حتى يتجانس الخليط.
- ضعي مقلاة على النار وسخنيها جيدا واضيفي مقدار ٤/١ كوب تقريبا من الخليط وانتظري حتى تظهر فقاعات، ولا تقلبيها.
- ثم ضعيها جانبا مع مراعاة تغطيتها بفوطة لحين الانتهاء من الكمية.
- اخلطي مقادير الحشوات واحشي عجينة القطايف واغلقيها بأحكام.
- ضعي القطائع في صينية فرن واضيفي مقدار ملعقة من السمن النباتي على كل قطعة واخبزيهم في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ٢٠
- اضيفي القطر البارد وقدميها.

المزيد:
حلاوة الجبن
كيف تصنعين آيس كريم قمر الدين بـ 4 مكونات فقط؟
خشاف بقمر الدين


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك