أطباق صحية: صلصة المكسرات الصحية

منشور 28 نيسان / أبريل 2012 - 06:07
أطباق صحية: صلصة المكسرات الصحية
أطباق صحية: صلصة المكسرات الصحية

بدلا من شراء النوع الدسم وغير الصحي، لم لا تصنعي صلصة المكسرات الخاصة بك؟ تقدم لنا خبيرة التغذية كيمبرلي سنايدر وصفتها من صلصة المكسرات اللذيذة الغنية بالمكونات المانعة للتأكسد. الكركم مانع للتأكسد ومضاد قوي للإلتهابات، كما يساعد في هضم الدهون، بينما يضيف الليمون فيتامين ج، ويساعد على بناء الكولاجين.

 

صلصة المكسرات الصحية

المكونات:

2 عصير ليمون طازج

1 ½ ملعقة كبيرة تاماري منخفض الصوديوم

¾ كوب كوسا عضوية صغيرة، ومقطعة

1 قطعة جذر الزنجبيل، مقشر ومفروم

1 حص ثوم صغير أو ½ حص متوسط، مقطع بشكل رقيق

1 ملعقة كبيرة بصل أبيض، مقطع

1/8 ملعقة صغيرة فلفل كايين

1 ملعقة كبيرة خميرة

 ½ ملعقة صغيرة كركم

½ كوب بذور القرع

½ كوب بذور عباد الشمس

½ كوب لوز

 

الطريقة:

ينقع اللوز وبذور القرع وبذور عباد شمس ليلا وتشطف جيدا قبل الإستعمال. يضاف عصير الليمون والتماري في ماكنة تحضير الطعام وتمزج جيدا. ثم، يضاف الكوسا، والزنجبيل والثوم والبصل مرة ثانية. يضاف الفلفل الأحمر، والخميرة والكركم حتى تصبح ناعمة.

تضاف البذور والبندق إلى الخليط السائل الناعم، ويمزج مرة ثانية. يمكن تقطيع البذور قبل إضافتها. ضعي المزيج في طبق أو استعمليه كتتبيلة للسلطة.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك