باستا بالهليون والكريمة

منشور 10 تِشْرِين الثَّانِي / نوفمبر 2015 - 04:37
باستا بالهليون والكريمة
باستا بالهليون والكريمة

الباستا طعام مفضل للاطفال واضافة الخضار يعتبر ميزة رائعة لزيادة القيمة الغذائية له 

المكونات:

8 أونصات معكرونة القمح الكامل

1 باقة من الهليون، مقطعة إلى 3/4 بوصة

1 ½ كوب من الحليب كامل الدسم

4 ملاعق صغيرة من الخردل  

4 ملاعق طحين

½ ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون

2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

3 ملاعق طعام من الثوم المفروم

2 ملعقة صغيرة من الطرخون الطازج المفروم، أو 1/2 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف

1 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور الطازج

2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

½  كوب جبنة البارميزان المبشور

 

الطريقة:

تطهى الباستا/ المعكرونة  حسب الارشادات على العبوة. يضاف الهليون مع الاستمرار في الطهي حتى يصبح الهليون طريا، لمدة 3 دقائق. يصفى ويعاد الى الوعاء.

يخفق الحليب والخردل والدقيق والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم.

يحمى الزيت في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة الى مرتفعة. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك، من 30 ثانية إلى 1 دقيقة. يخفقت في خليط الحليب حتى ينضج مع التحريك باستمرار، ويطهى حتى يصبح سميكا من 1-2 دقائق. يضاف الطرخون، وقشر الليمون والعصير . تضاف الصلصة إلى خليط المعكرونة والهليون. وتطبخ على نار متوسطة -عالية، مع التقليب، من 1-2 دقيقة. يضاف ¼ كوب من جبن البارميجان الإيطالي. 


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك