باف باستيري بحشوة الفطر واليقطين

تاريخ النشر: 06 كانون الأوّل / ديسمبر 2022 - 03:00
باف باستيري بحشوة الفطر واليقطين
باف باستيري بحشوة الفطر واليقطين

باف باستيري بحشوة الفطر واليقطين عجينة مع حشوة نباتية مليئة بقطع الفطر والقرع – وصفة رائعة أو وجبة خفيفةتعتبر فيتامينات ب الموجودة في الفطر مهمة للأعصاب القوية والذاكرة الجيدة والنوم المريح

هل عجين الباف باستيري هو نفسه عجينة الفيلو؟
عجين الباف باستيري عجينة ملتفة ، مما يعني أن الزبدة تُطوى في العجين عدة مرات لتكوين طبقات متناوبة من الزبدة والعجين. ينتج عن هذا الكثير من الطبقات الرقيقة والملمس جيد التهوية. وفي الوقت نفسه ، فإن عجينة الفيلو عبارة عن عجينة رقيقة مصنوعة من الزيت بدلاً من الزبدة. 
تخبز الباف باستيري على درجة حرارة 425 فهرنهايت حتى تنتفخ: اخبزيها فقط حتى تريها منتفخة وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. يختلف وقت الخبز بناءً على حجم المعجنات وحشوها ، لذا راقبها.

باف باستيري بحشوة الفطر واليقطين

المكونات:

باف باستيري بحشوة الفطر واليقطين

22 أوقية اليقطين (أو القرع عسلي)

1 رول عجينة باف باستيري (فطائر مجمدة)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 علبة فطر أبيض

ملح والفلفل حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 بصلة حمراء كبيرة

3 حصوص ثوم

½ حفنة الطرخون

2 أونصة من الجوز

1 ملعقة كبيرة حليب شوفان

باف باستيري بحشوة الفطر واليقطين

الطريقة:

  • يقطع لب اليقطين إلى مكعبات ويقلى في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. يقطع الفطر إلى أرباع ، ويضاف إلى اليقطين ويقلى جيداً. يتبل بالملح والفلفل وصلصة الصويا وعصير الليمون.
  • يفرم البصل والثوم فرماً ناعماً ويضاف الى قدر اليقطين. يغسل الطرخون ويضاف الى الخليط أيضاً. كذلك يقطع الجوز ويضاف الى الخليط.
  • تفرد العجينة على صينية الفرن المبطنة بورق الخبز ، توضع كمية من خليط اليقطين في المنتصف. تطوى العجينة في لفافة مستطيلة وتقلب. يقطع السطح قليلاً وتمسح بحليب الشوفان.
  • تُخبز في فرن على درجة 390 فهرنهايت تقريبًا لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ العجينة ويتحول لونها الى الذهبي.

مقبلات كأس العالم دجاج تايلندي بالخس والكزبرة

مقبلات كأس العالم 3 أطباق فرنسية شعبية


© 2000 - 2023 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك