تبولة الكسكسي بالخيار والحامض

منشور 08 آذار / مارس 2017 - 03:40
تبولة الكسكسي بالخيار والحامض
تبولة الكسكسي بالخيار والحامض

سلطة منعشة وصحية وخفيفة يمكنك تحضيرها كطبق مقبلات مثل التبولة أو كوجبة خفيفة للعمل.

المكونات:

1 ½ -2 كوب كسكسي

2 خيار متوسطة

¼ باقة بقدونس

1 ليمونة متوسطة الحجم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

¼ ملعقة صغيرة من الملح  

فلفل اسود

3 أوقية جبن الفيتا

الطريقة:

تغلى الماء في وعاء متوسط . يضاف الكسكسي ويترك على النار لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج. يصفى من الماء ويشطف لفترة وجيزة بالماء البارد، ثم يوضع جانبا.

يقطع الخيار إلى ارباع ويوضع في وعاء كبير. تؤخذ حفنة كبيرة (أو حوالي ¼ باقة) من البقدونس وتسحب الأوراق من الساق. يفرم البقدونس ثم يضاف الى الوعاء مع الخيار. تبرش الليمونة فوق المكونات الأخرى.

تقطع الليمونة من النصف وتعصر ويضاف العصير الى زيت الزيتون ومسحوق الثوم والملح والفلفل الاسود. يحرك المزيج جيدا وتصب الصلصة على الخيار والبقدونس، وبرش الليمون الحامض. يحرك المزيج جيدا.

تضاف الفيتا والكسكسي إلى الوعاء. ويحرك بلطف مع ضبط الملح والفلفل حسب الحاجة. يقدم فورا.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك