طريقة عمل تشيز كيك اللوتس

منشور 12 أيلول / سبتمبر 2018 - 10:25
تشيز كيك اللوتس
تشيز كيك اللوتس

تعتبر التشيز كيك من الحلويات المفضلة، و المنتشرة حول العالم، أصولها يونانية، تعود لسنة ألفين قبل الميلاد، حيث كان يستخدمها اليونانيون في احتفالاتهم بالزواج، وكمصدر للطاقة للاعبين المشاركين في الألعاب الأولمبية، لما تحتويه من السكر، والزبد، والطحين، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك اللوتس:

مقادير تشيز كيك اللوتس:
- كيس بسكوت اللوتس.
- ملعقة كبيرة زبدة لينة.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.

الحشوة:
- ثلاث علب من جبن فيلادلفيا.
- كوب ونصف كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.

للتغطية:
- علبة زبدة اللوتس.
- ربع كوب كريمة الخفق.

طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس:
- أولاً نضع في محضرة الطعام بسكوت اللوتس، ونطحنه حتى يصبح بشكل بودرة ناعمة.
- ثم نضيف له الزبدة، والكريمة، ونتابع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة من بسكوت اللوتس.
- ثم نضع العجينة في قالب التشيز كيك، نرصها جيداً في القاع.
- ثم ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى تتماسك.
- ثم نقوم بتحضير الحشوة، نضع في وعاء الخلاط كريمة الخفق، نضربها إلى أن تتكاثف، ويغلظ قوامها.
- ثم نضيفها للجبن الكريمي، نحركها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- ثم نضيف الفانيليا، والسكر إلى الحشوة، ونتابع التحريك حتى نحصل على خليط كريمي، ناعم، وخفيف.
- ثم نصب الحشوة على سطح التشيز كيك، نوزعها بالتساوي في كل الاتجاهات، ونسوي سطحها بواسطة باطن سكين مسطحة، حتى نتخلص من كل النتوءات، ويصبح سطحها أملس.
- ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك المقادير، وتصبح جاهزة.
- نحضر التغطية، ونضع زبدة اللوتس، مع كريمة الخفق، نحركها جيداً حتى تذوب الزبدة ويصبح قوامها سائلاً.
- ثم نضعها على سطح التشيز كيك. نزين تشيز كيك اللوتس بحبات من بسكويت اللوتس، صحتين وعافية.

المزيد:
تشيز كيك بالفراولة
طريقة تحضير تشيز كيك بدون فرن


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك