انتشر على العديد من المواقع الإخبارية ومنصات التواصل الاجتماعي خبر صادم يحذّر من شراء الجزر الصغير، وقد أثار هذا الخبر جدلًا واسعًا بين المستهلكين. فما السبب وراء هذا التحذير؟
الجزر من الخضروات الجذرية المعروفة حول العالم، ويتميز بلونه البرتقالي الزاهي وطعمه الحلو المميز، يحتوي على مجموعة غنية من المعادن والفيتامينات، أبرزها فيتامين أ، الضروري لصحة العين والبشرة والجهاز المناعي.
أضرار الجزر الصغير
فيما يلي أبرز أضرار الجزر الصغير Baby Carrots التي قد لا يعرفها الكثيرون:
- ارتفاع نسبة السكر الطبيعي فيه مقارنة بالجزر العادي خاصة لمن لديهم مرض السكري.
- يوضع في الجزر الصغير كميات كبيرة من المبيدات الحشرية ومعظمها يبقى في قشرة الجزر.
- قلة القيمة الغذائية مقارنة بالجزر العادي لأنه يحتوي على كميات أقل من الفيتامينات والمعادن.
- سعر الجزر الصغير أغلى من الجزر العادي
- مشاكل كبيرة في هضم الجزر الصغير لأنه يحتوي على ألياف أقل ونسبة سكر أعلى.
- يُزرع الجزر الصغير في وقت قصير، مما قد يزيد من مستوى النترات فيه، ويمكن أن تكون ضارة للأطفال والكبار عند الاستهلاك بكميات كبيرة.
فوائد الجزر الصحية
يعتبر الجزر خيار ممتاز للوجبات الصحية مثل في السلطات، العصائر، الطهي، وحتى في بعض الحلويات، بسبب فوائده العديدة وسهولة إدخاله في النظام الغذائي اليومي، فيما يلي أهم فوائده:
- يعتبر مهم للعين وخاصة للرؤية الليلية لأنه غني بفيتامين A (بيتا كاروتين)، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والمشكلات البصرية المرتبطة بالتقدم في العمر.
- يعزز المناعة لأنه يحتوي على مضادات أكسدة مثل البيتا كاروتين وفيتامين C التي تقوي جهاز المناعة وتساعد الجسم على مقاومة العدوى.
- خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يحمي القلب والأوعية الدموية.
- حماية الجلد من الضرر الناتج عن الشمس والتلوث، وتحافظ على نضارته.
- منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يعطي شعور بالشبع لفترة أطول، ويدعم الحميات الغذائية.
- تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من أمراض السرطان مثل سرطان القولون وسرطان الرئة.
- يعمل على تعزز حركة الأمعاء وتقلل مشاكل الإمساك.
- تحافظ الجزر على صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد على تنظيف الأسنان وتحفيز اللثة، كما يقلل تراكم البكتيريا في الفم.
