حلوى فطيرة التوت السريعة

حلوى فطيرة التوت السريعة، شهية وسهلة التحضير ومناسبة لاي حفلة أو مع الشاي...

المكونات:

2 ورقة عجين فطائر

2/3  كوب من مربى التوت (عنبية ، فراولة ، توت ، إلخ)

2 ملعقة صغيرة نشا الذرة

1 بيضة كبيرة

1 ملعقة طعام ماء

سكر بودرة

1 ½  ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة ، مذابة

1 كوب من مسحوق السكر

1 ½ ملعقة طعام كريمة للزينة

¼  ملعقة صغيرة من الفانيلا

1/8  ملعقة صغيرة من اللوز

الطريقة:

يسخن الفرن الى درجة حرارة 400. توضع ورقة الزبدة على صينية الفرن.

توضع رقاقة من المعجنات على سطح مرشوش بالطحين وتقطع إلى 6 مستطيلات متساوية. في وعاء صغير، يقلب المربى مع نشا الذرة ثم توضع كمية من المربى فوق المستطيلات ، مع ترك حوالي 1/2-انش للحواف. في وعاء صغير تخفق بيضة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء. تدهن الحافة بواسطة فرشاة بخليط البيض (تستخدم على الأطراف فقط). توضع طبقة من المستطيلات المتبقية فوق الطبقة الأولى وتثبت على الأطراف وتختم بالشوكة، تنقل إلى الثلاجة لحين تحضير الدفعة الثانية و تكرار العملية مع بقية المعجنات.

تدهن الفطائر بمزيج البيض. تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 20 دقيقة. تترك لتبرد قليلا ثم ترش بالسكر البودرة أو تزين بخليط السكر.