حلويات الاسراء والمعراج 2022: العوامة

منشور 28 شباط / فبراير 2022 - 07:15
حلويات الاسراء والمعراج 2022: العوامة
حلويات الاسراء والمعراج 2022: العوامة

من حلويات الاسراء والمعراج 2022 المشهورة هي العوامة تعتبر من الحلويات الشعبية وسهلة التحضير وتقليدية بسيطة،وتشتهر بها جميع الدول العربية دون استثناء.

العوامة تتميّز ببساطة مقاديرها ويمكن لجميع السيدات في المنزل تحضيرها دون التوتر والقلق للكلفة المادية العالية التي تحتاجها العديد من أصناف الحلويات، وتتميّز كذلك بطعمها المقرمش واللذيذ المحبب من قبل جميع الأفراد والعائلات كباراً وصغاراً.

اليوم يحتفل العالم الإسلامي بمناسبة ذكرى الإسراء والمعراج وتقوم بعض العائلات بتقديم حلوى العوامة في هذا اليوم خصوصاً للضيوف والأطفال تعبيراً عن سعادتهم وفرحتهم.

 



حلويات الاسراء والمعراج 2022: العوامة

مقادير العوامة

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة حجم كبير من نشا الذرة.
  • كوبان ونصف من الماء الفاتر.
  • ملعقة حجم كبير من السكر.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الملح.
  • ملعقة حجم كبير من الخميرة.
  • زيت نباتي للقلي.

مقادير القطر

  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ماء الزهر "حسب الرغبة"

طريقة تحضير العوامة

تحضير القطر:

  • أولاً نقوم بوضع الماء في وعاء على النار ونضيف السكر بعد ذلك ونتركه ليغلي عدة مرات حتى يذوب بشكل كامل.
  • ثم نضيف عصير الليمون ونحرك جميع المقادير حتى تتجانس.
  • ثم نترك القطر على نار هادئة حتى يصبح ذا قوام كثيف.
  • ثم نبعد القطر عن النار ثم نضيف إليه ماء الزهر مع تحريكه جيّداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • ونتركه في درجة حرارة المطبخ حتى يبرد.

تحضير عجينة العوامة:

  • نقوم بتحضير الدقيق ثم نضعه في وعاء كبير، ثم نضيف المكوّنات الجافة عليه.
  • نُنخّل المكوّنات الجافّة وذلك حتى تختلط بشكل جيّد.
  • نحضر الماء ونضعه على خليط الدقيق مع العجن بواسطة اليد حتى يتكوّن لدينا عجينة طرية ومطاطية.
  • ثم نترك العجينة مغطاة بكيس بلاستيكي ثم قطعة قماش نظيفة.
  • ثمّ نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح وتظهر بعض الفقاعات على الوجه.
  • نحضر الزيت النباتي ويفضل وضعه في وعاء عميق وكمية الزيت تكون غزيرة.
  • ثم نترك الزيت على نار عالية حتى يسخن، ثم نحضر عجينة العوامة ويتمّ مسكها باليد مع الضغط عليها قليلاً لتخرج كرة صغيرة من بين السبابة والإبهام، ثم نقطّعها بواسطة ملعقة - مبلّلة بالماء أو الزيت لتسهيل عملية السكب.
  • ثم نترك العوامة في الزيت حتى تطفو على الوجه دون تحريك.
  • نعمل على تحريكه بعد ذلك لتتحمر من الاتجاهين ويصبح لونها ذهبي.
  • نخرجها من الزيت ثم نضعها في القطر البارد حتى تتشرب كمية مناسبة منه.
  • نضعها في مصفاة للتخلص من الكمية الزائدة من الزيت والقطر، ونحضر كامل الكمية في نفس الطريقة.
  • نضعها في طبق التقديم وترص بشكل جيد ومرتب، وكل عام والأمة الإسلامية بألف خير.

دعاء ليلة الإسراء والمعراج
قصائد عن ليلة الإسراء والمعراج


© 2000 - 2022 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك