يُعتبر الفقوس من الخضروات الصيفية المنعشة الخفيفة والتي تحظى بشعبية كبيرة على المائدة العربية سواء عند الكبار او الصغار، لما يتميز به من طعم لذيذ وسهولة في الهضم، إضافة إلى قيمته الغذائية العالية، كما أنه من النباتات السهلة في الزراعة، إذ يمكن زراعته في المنزل أو الحديقة دون متطلبات معقدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الزراعة المنزلية والحصول على خضار طازج وصحي بطريقة طبيعية.
خطوات لزراعة الفقوس في الحديقة المنزلية
الفقوس من الخضروات الصيفية اللذيذة والمنعشة، التي يفضلها الكثيرون لما تتميز به من طعم خفيف وفوائد غذائية متعددة، إضافة إلى سهولة زراعتها في المنزل أو الحديقة دون الحاجة إلى خبرة كبيرة، ومع توفر الظروف المناسبة من تربة جيدة وشمس كافية، يمكن الحصول على محصول صحي وطازج خلال فترة قصيرة، فيما يلي خطوات لزراعة الفقوس في الحديقة المنزلية:
- اختيار الوقت المناسب، ويُفضل زراعة الفقوس في فصل الربيع أو بداية الصيف، حيث تكون درجات الحرارة دافئة ومناسبة لنموه، ويفضل أن لا تقل عن 20 درجة مئوية.
- تجهيز التربة حيث يحتاج الفقوس إلى تربة خفيفة وخصبة وجيدة التصريف، ويمكن تحسين التربة بإضافة سماد عضوي مثل الكمبوست أو السماد الحيواني المتحلل لزيادة خصوبتها.
- اختيار مكان الزراعة، لأنه الفقوس يُزرع في مكان يتعرض لأشعة الشمس المباشرة لمدة 6 إلى 8 ساعات يوميًا، ويمكن زراعته في الحديقة أو في أصص كبيرة على الشرفة.
- زراعة البذور مباشرة في التربة على عمق يتراوح بين 2 إلى 3 سم، ويُفضل وضع 2 إلى 3 بذور في كل حفرة، مع ترك مسافة بين النباتات تتراوح بين 30 إلى 50 سم، ثم يتم الإبقاء على أقوى نبتة بعد الإنبات.
- يحتاج نبات الفقوس إلى ري منتظم للحفاظ على رطوبة التربة دون إفراط، ويزداد الري في مرحلة النمو الأولى، ثم يقل تدريجيًا مع تقدم النبات.
- ترك النبات يمتد على سطح الأرض، أو استخدام تعريشة لدعمه، مما يساعد في الحفاظ على الثمار نظيفة ويسهل عملية الحصاد.
- عند زراعة الفقوس يُنصح بإضافة السماد العضوي كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وخلال مرحلة الإزهار، يُفضل استخدام سماد غني بالبوتاسيوم لتعزيز الإنتاج.
- يكون نبات الفقوس جاهزًا للحصاد بعد حوالي 50 إلى 70 يومًا من الزراعة، ويُقطف عندما يكون طريًا ولونه أخضر فاتح.
