سلطة منعشة وصحية مناسبة كوجبة جانبية مع أطباق السمك واللحوم، ولكن يجب غسل الجرجير جيدا واستخدامه فورا.
المكوّنات:
باقة من الجرجير
بصل ابيض مقطع الى شرائح
خس مقطع الى شرائح
جبن مبروش
زيتون اسود
خليط من الملح والفلفل وزيت الزيتون والليمون
الطريقة:
نحضر وعاء ونضع فيه الجرجير والبصل والزيتون والخس المفروم بشكلٍ جيّد.
نضع عليهما خليط زيت الزّيتون.
نرش الجبن فوقه.
نخلط المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد. نضعها في طبق التّقديم.
