إذا كنت من عشاق السلطات الصحية التي تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الغذائية، فإن سلطة الحمص بالأفوكادو الكريمية خيارك مثالي، تتميز هذه السلطة بقوامها الكريمي اللذيذ وأيضاً نكهتها الغنية، حيث يجمع الحمص الغني بالبروتين مع الأفوكادو المغذي ليقدما لك وجبة مميزة خفيفة مغذية أو إضافة مثالية لأي غداء أو عشاء. مع خطوات تحضير بسيطة وسريعة، ستتمكنين من إعداد سلطة تجمع بين الطعم والشكل والفائدة في وقت قصير، لتصبح تجربة ممتعة لكل من يتذوقها.
فوائد المقادير
- الحمص غني بالبروتين والألياف، يساعد على الشعور بالشبع، ويدعم صحة القلب والهضم.
- يعتبر الأفوكادو مصدر ممتاز للدهون الصحية، يحسن صحة القلب، ويغذي البشرة، ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.
- يحمي زيت الزيتون مضاد أكسدة طبيعي، القلب ويقوي المناعة.
- تعزز الليمون والثوم والبهارات النكهة وتدعم صحة الجهاز المناعي والهضم.
المقادير
- ٤٠٠ جرام حمص مسلوق ومصفى
- ٢ حبة أفوكادو ناضجة ومتوسطة الحجم
- ١ ملعقة حجم كبيرة طحينة
- ½ ملعقة حجم صغير ملح
- ٢ ملعقة حجم كبير عصير ليمون
- ٣ ملعقة حجم كبير زيت زيتون
- ١ ملعقة حجم صغير كمون مطحون
- ٢ فص ثوم مهروس ناعم
للتزيين
- ½ – ١ ملعقة حجم صغير سماق
- ½ – ١ ملعقة حجم صغير بذور السمسم
- ½ – ١ ملعقة حجم صغير بذور حبة البركة
طريقة التحضير
- أولاً ضع جميع المقادير في محضرة الطعام وامزجيها جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم.
- أضيف قليلًا من الماء تدريجيًا مع الحرص على عدم تخفيف الحمص كثيرًا إذا رغبت في قوام أكثر نعومة،.
- ثم انقل السلطة إلى طبق التقديم وافردها بلطف باستخدام ملعقة.
- رش القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز على الوجه، وزين السلطة حسب رغبتك بالسماق أو بذور السمسم، حبة البركة، أو اختياراتك من بذور اليقطين، دوار الشمس، أو حتى الرمان لإضافة نكهة مميزة.
