سمك السلمون مع البابايا

منشور 07 تِشْرِين الثَّانِي / نوفمبر 2015 - 03:29
سمك السلمون مع البابايا
سمك السلمون مع البابايا

سمك السلمون مع البابايا

المكونات :

 1 ملعقة كبيرة ملح البحر

 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود

 1 ملعقة طعام زيت نخالة الأرز

4 شرائح 100 غرام من سمك السلمون الفيليه

 أرز الياسمين مطبوخ على البخار  

أسافين الليمون

القليل من الكزبرة الطازجة

صلصة البابايا:

½ ثمرة متوسطة من البابايا، مكعبات ناعما

 1 خيار لبناني، مقطع إلى شرائح رقيقة

2  أوراق ليمون الكافير، مقطعة باليد

 ½ ثمرة فلفل أخضر طويل، مفرومة ناعما

 2 ملعقة طعام من عصير الليمون

 1 ملعقة طعام من صلصة السمك

 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة، مفرومة فرما ناعما

الطريقة:

الخطوة 1

لعمل صلصة البابايا: تخلط البابايا والخيار وأوراق الليمون والفلفل وعصير الليمون وصلصة السمك والكزبرة في وعاء صغير. ويوضع جانبا.

الخطوة 2

يخلط الملح والفلفل في وعاء صغير. ويرش على جانبي سمك السلمون، مع الضغط.

الخطوة 3

يحمى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يقلى سمك السلمون، من جانب الجلد، لمدة 3 إلى 4 دقائق. يطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم هذا الطبق مع الصلصة البابايا، والأرز، وأسافين الليمون والكزبرة.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك