تعتبر شوربة الدجاج والذرة من الأطباق الشتوية الكلاسيكية التي تمنح الدفء والراحة في أيام البرد القارس، تتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي الشهي، وهي خيار مثالي لتناول وجبة خفيفة أو تقديمها كمقبلات شهية قبل العشاء، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وسرعة إعدادها.
المقادير:
- 2 ملعقة حجم كبيرة زبدة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب ذرة حلوة
- 1 مكعب ماجي (أو أي مرق دجاج) مذاب في ماء ساخن
- 2 ملعقة حجم كبير طحين
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 كوب ماء
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- أورغانو
- بودرة ثوم حسب الرغبة
- برش ليمون
- عصرة ليمون
طريقة التحضير:
- أولاً نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- ثم نضيف البصل المفروم ونقليه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
- نضيف قطع الدجاج ونحمرها قليلاً مع البهارات: الملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو، وبودرة الثوم.
- نضيف برش الليمون وعصرة الليمون لإضافة نكهة منعشة.
- ثم نذوب مكعب الماجي في ماء ساخن ونضيفه إلى الدجاج مع التحريك.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الطحين لتحضير القوام الكريمي للشوربة، ونقلب جيداً لتجنب تكتل الطحين.
- ثم نضيف كوب الكريمة وكوب الماء، ونغطي القدر لمدة 5 دقائق فقط على نار هادئة.
- بعد انتهاء الوقت، تقدم الشوربة ساخنة وتزين بالقليل من الأعشاب الطازجة إذا رغبتِ، وصحتين وعافية.
