صينية الدجاج مع البصل المكرمل.
المقادير:
- دجاج مقطع بدون جلد
- 4 حبات بصل حجم صغير
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- رشة قرفة وكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- مكعب مرق
- 2 كوب ماء ساخن
- فلفل اسود وملح
- 1 م ص سكر
- 3 م ك زيت زيتون
الطريقة :
- بالبداية نقوم بتقطيع البصل الى شرائح ونقوم باضافته للزيت على النار في مقلاة. نرش علية رشة ملح وفلفل اسود وندعة حتى يتحمر. اخيراً نضيف ملعقة السكر نقلبه لدقيقة ونتركه جانباً.
- في نفس المقلاة التي قلينا فيها البصل نحمي النار ونرش في المقلا ملح ورشة من الفلفل الاسود ثم نضيف قطع الدجاج على وجهها حتى تتحمر وعلى نار حامية.
- نقلبه للوجه الثاني ونرش عليه الكركم وباقي البهارت ونقلبه مره اخرى ونصب عليه الماء الساخن ومكعب الماجي وعصرة الليمون دقيقة ونطفئ النار.
- الآن نحضر صينية الفرن، نصف فيها قطع الدجاج وعليها نصف البصل المكرمل ثم نصب الصلصة التي حضرناها ونغطيها بورق القصدير.
- ندخلها فرن محمى على درجة 200 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- نقدم الى جانبها الخبز .
