صينية السمك في الفرن

تحضير السمك في المنزل متعة وهو امر ليس صعبا كما تعتقد بعض النساء...

المكونات:

1 كيلو سمك من اي نوع تفضلين نظيف ومغسول

5 حبات بطاطا متوسطة مقطعة شرائح

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

10 حص ثوم مفروم

3 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومعصورة

3 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح

2 حلة فلفل ألوان مقطع شرائح

1 قرن فلفل أخضر حار مفروم

¼ كوب كزبرة طازجة مقطعة

5 ملاعق كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار(حسب الرغبة)

ليمون مقطع شرائح

ملح وفلفل أسود

الطريقة:

يسخن الفرن عند درجة حرارة 250.

يخلط الثوم وقرن الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ثم تتبل به الاسماك من الداخل والخارج ويترك لمدة ساعة.

في وعاء، ضعي البطاطا والبصل والفلفل الأخضر والألوان والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت والفلفل ويقلب الخليط جيدًا.

تدهن صينية الفرن بالزيت، ثم يصف خليط البطاطا والبصل وفوقه السمك.

يضاف عصير الطماطم وترتب شرائح الليمون فوق السمك.

يغطى السمك بورق اللالمنيوم، ثم يوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

يزال الورق ثم توضع في الفرن لتتحمر لمدة 10 – 15 دقيقة.

يقدم مع الأرز وشرائح الليمون.