البوابة - تعلمي معنا طريقة عمل طاجن كرات البطاطا بالخضار والكريمة من المطبخ الإنجليزي الكلاسيكي، هذه الوصفة مختلفة وستعجبك لأنها مشبعة ومريحة. يمكنك استبدال بعض المكونات بأخرى نباتية إذا كنت تفضلين ذلك.
كرات البطاطا في الوصفة هي عبارة عن بطاطا مبشورة ومطبوخة ومحضرة على شكل أسطوانات صغيرة ومقلية ، وغالبًا ما يتم تقديمها كطبق جانبي. ولا تشبه هاش بروان، فالهاش بروان بطاطا مبروشة ومقلية بالزيت.
طاجن كرات البطاطا بالخضار والكريمة
وصفة شهية وسريعة التحضير
المكونات:
1 كيس بطاطا مبروشة ومشكلة على شكل كرات
1 رطل لحم مفروم
1 بصلة مقطعة مكعبات
2 كوب خضروات مشكلة مجمدة أو مكعبات خضروات طازجة
10.5 أونصة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
نصف كوب حليب
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->نصف ملعقة صغيرة زعتر
¼ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ملح وفلفل حسب الذوق
2 كوب جبن شيدر مبشور ومقسّم
طاجن كرات البطاطا بالخضار والكريمة
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- يحمر اللحم المفروم والبصل على نار متوسطة حتى يختفي اللون الوردي. صفي أي دهون.
- في وعاء، اخلطي الخضار والتوابل واللحم البقري جيداً ثم قومي بإضافة الحساء والحليب ونصف كوب من الجبن المبشور. يوزع الخليط في طبق خزفي . ويرش الجبن المتبقي على الوجه.
- ضعي كرات البطاطا تاترتوت واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة فقاعات ويصبح لون البطاطا بنياً ذهبياً.
ملاحظة:
- في حالة استخدام الخضار الطازجة مثل الجزر والكرفس ، يجب طهيها على البخار أو يمكن طهيها في المقلاة مع اللحم البقري المحمر حتى تنضج.
- يجب إذابة الخضار المجمدة أولاً وإلا سيزيد وقت طهي الوصفة. يمكن إضافة أي نوع أو خليط من الخضار.
- يمكن استبدال حساء الفطر المعلب بشوربات "كريمة" أخرى أو مرق اللحم أو حتى علبة مرق اللحم أو حساء الطماطم.
- يمكن استخدام أي طبق خزفي بأي حجم لهذه الوصفة. قد يحتاج الطبق الأعمق إلى القليل من وقت الطهي الإضافي.
- يمكن حفظ الطاجن في الثلاجة ، قبل الخبز.
المصدر: ويكيبيديا
كبة البرغل بالأعشاب مع صلصة زبادي الأفوكادو
