تعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط من أهم الحميات الغذائية العالمية التي تتميز بمكوناتها الصحية، والتي تحتوي على أفضل المكونات الغذائية، ولكن ما هي المواد الأساسية التي تتكون منها حمية البحر الأبيض المتوسط:
الحمص: يستخدم تقريبا في كل أطباق البحر الأبيض المتوسط التي يتم طهيها. الحمص أيضا من البقول الصحية لأنه مليئ بالألياف التي تتحكم في مرض السكري وتساعد في الوقاية من الأمراض القلبية.
الباذنجان: عنصر هام أخر من عناصر حمية البحر الأبيض المتوسط ، لأن هذه الحمية في الأساس لم تستخدم اللحوم بكثرة.
زيت الزيتون: يعتبر زيت الزيتون أهم جزء من حمية البحر الأبيض المتوسط. فهو غني بالدهون الأحادية ويساعد في مكافحة أمراض القلب.
الفلفل الحلو: يشكل الفلفل الحلو جزءا هاما من النظام الغذائي المتوسطي. ويؤكل طازجاً ومجففاً ومسحوقاً، ومقلياً أو مشوياً، ويمكن أن تضاف الى أنواع مختلفة من الاطباق وهي غنية بالفيتامينات.
الطماطم (البندورة): تشكل الطماطم جزءاً لا يتجزأ من حمية البحر الأبيض المتوسط. وهي صحية ومعروفة بقدرتها على منع الاصابة ببعض أنواع السرطان.
