طبق السلمون بالعسل والأرز الصيني من الأطباق المتكاملة الصحية والشهية. يحتوي هذا الطبق الآسيوي على الأرز والسلمون بالعسل والخضار! يمكنك تحضيرها كوجبة جانبية أو رئيسية حسب الرغبة.
بشكل عام ، لا ينصح دائمًا بتناول سمك السلمون يوميًا ، إلا إذا كنت تتناول كميات قليلة منه. توصي الإرشادات الغذائية لعام 2020-2025 للأمريكيين بأن يستهلك الناس ما بين 8 إلى 10 أونصات من المأكولات البحرية أسبوعيًا ، وخاصة الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ، والتي تشمل سمك السلمون.
من فوائد السلمون:
- غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- مصدر غني بالبروتين.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب.
- مصدر جيد للبوتاسيوم.
- غني بالسيلينيوم.
- يحتوي على أستازانتين.
- قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- قد يفيد في التحكم في الوزن.
طبق السلمون بالعسل والأرز الصيني
المكونات:
4 فيليه سلمون (6 أونصة أو 24 أونصة)
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الصلصة:
1 عصا زبدة مملحة
نصف كوب عسل
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->1 ½ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة برش برتقال أو 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
3 فصوص ثوم مفروم
3 أكواب أرز مطبوخ
3 أكواب خليط سلطة كولسلو
بذور السمسم والبصل الأخضر والكزبرة
طبق السلمون بالعسل والأرز الصيني
الطريقة:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة توضع الزبدة وتترك لتذوب.
- تخفض الحرارة الى خفيفة ويضاف العسل والثوم وصلصة الصويا. وتترك لمدة 3-5 دقائق أو حتى تثخن المواد قليلاً. تضاف نكهة البرتقال وتترك الصلصة جانبًا.
- يقطع السلمون إلى قطع صغيرة الحجم ويتبل بالملح والفلفل.
- تضاف قطع السلمون الى مقلاة كبيرة مع القليل من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. تطهى لمدة 3 دقائق بدون تقليب. ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
- تضاف الصلصة وتقلب ، استمر في الطهي حتى تسخن. لا تفرط في طهي السلمون.
تجميع الطبق
يوضع نصف كوب من الأرز في كل وعاء. يقسم مزيج السلمون على الأوعية. توضع أي صلصة فوق قطع السلمون بالملعقة.
توضع سلطة الكولسلو فوقها مع الإضافات الأخرى حسب الرغبة.
