الغريبة من الحلويات التقليدية والهشة اللذيذة في البلدان العربية، ويُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي تقدم عادة في المناسبات والتجمعات العائلية والأعياد مثل عيد الفطر والأضحى، فيما يلي طريقة تحضير الغريبة في المنزل قدميها لضيوفك بجانب القهوة السادة.
طريقة تحضير الغريبة في المنزل
مقادير الغريبة
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- كوب وثلث من السمن.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة تحضير الغريبة في المنزل
- أولاً قم اخلط الدقيق مع السكر البودرة والسمن في وعاء كبير بملحق مضرب لمدة 5 دقائق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المقادير جيداً.
- ثم ارفع السرعة إلى السرعة العالية واخلط المقادير لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح العجينة ناعمة.
- ثم انقل مزيج العجينة إلى كيس حلويات المزود برأس دائري كبير.
- ثم ابدئى بتشكيل حبات الغريبة في صينية مبطنة بورق الزبدة كما في الصورة مع ترك مسافة بين كل حبة وأخرى.
- اضغط على كل حبة بطريقة لطيفة باستخدام إصبعك.
- ثم أضيف الفستق الحلبي في منتصف كل حبة، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 120° لمدة 17 دقيقة.
- قدم الغريبة بطريقة مباشرة بعد أن تبرد قليلاً، أو خزنيها في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم، وصحتين وعافية.
