عجة البحر الأبيض المتوسط

عجة سريعة وسهلة وشهية مستوحاة من نكهات اطباق البحر الأبيض المتوسط اللذيذة!

المكونات:

1 ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة

2 بيض

1 ملعقة طعام لبن (أو قشدة)

اوريجانو والملح والفلفل حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة من الطماطم ، مكعبات

2 ملعقة طعام من زيتون كالاماتا شرائح

قلب خرشوف، مقسم إلى شرائح

1 ملعقة طعام فيتا ، مفتت

1 ملعقة طعام صلصة توباسكو

الطريقة:

يُحمّى الزيت في مقلاة صغيرة، ويُسكب في خليط البيض والحليب والأوريجانو والملح والفلفل ويترك الغطاء.

يُطهى المزيج حتى يبدأ البيض في الثبات قبل اضافة الطماطم والزيتون والخرشوف والفيتا.

بطهى البيض جيدا ، حوالي دقيقة واحدة ، قبل تخفض الحرارة واضافة التوباسكو.