غموس هالبينو بالجبن الكريمي تعتبر هذه الوصفة من المقبلات المفضلة في الحفلات. تحتوي الوصفة على مكعبات الهالبينو الحارة والجبن الكريمي وجبن الشيدر الحادة ومغطاة بفتات الخبز المقرمش ببساطة انها وصفة لذيذة جداً!
هل الهالبينو حار؟ بالمقارنة مع الفلفل الحار، الذي يأتي في حوالي 30،000 إلى 50000 وحدة SHU ، فإن الهالبينو خفيف للغاية. لذا ، إذا كنت تخاف من الهالبينو، فتخلص من كل هذه المخاوف! الهالبينو طري، شهي مع القليل من الحرارة، وهو متعدد الاستخدامات في المطبخ ، ناهيك عن أنه لذيذ! من حيث النكهة ، يمكن أن يكون الهالبينو حلوًا وحارًا. ومن حيث اللون ، يمكن أن يتراوح الهالبينو من الأخضر إلى الأحمر إلى الأسود. ولكن ما يجعله فريدًا للغاية هو مستوى الحرارة.
إذا كنت تخشى الحرارة الزائدة، فيفضل نزع البذور فقد يمنع الأشخاص المصابون بالارتجاع الحمضي ومتلازمة القولون العصبي من استخدام الهالبينو ، لأنه قد يؤدي إلى ظهور أعراض مزعجة.
غموس هالبينو بالجبن الكريمي
المكونات:
4 أونصات من الهالبينو المقطعة حوالي 4-6 فلفل هالابينو طازج
8 أونصات من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 كوب كريمة حامضة أو لبنة
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب جبن بارميزان مبشور
الطبقة المقرمشة
1 كوب فتات الخبز
4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن مذاب
1 كوب جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
غموس هالبينو بالجبن الكريمي
الطريقة:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. لحين تحضير باقي الطبق.
- في وعاء متوسط الحجم يُمزج الجبن الكريمي ومسحوق الثوم والكريمة الحامضة جيداً.
- يُضاف جبن الشيدر ونصف كوب جبن بارميزان والهالبينو معا بشكل جيد.
- يوضع مزيج الاجبان المتجانس في طبق الفرن الزجاجي.
- لتحضير الطبقة المقرمشة، يخلط فتات الخبز والزبدة المذابة ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور والبقدونس.
- يرش الفتات فوق خليط الجبن الكريمي.
- تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح فتات الخبز ذهبي اللون.
