أطباق ليلة رأس السنة: فاهيتا السمك

المقادير:

- 4 قطع فيليه سمك.

- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

- ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.

- 2 حبة فلفل ألوان(أخضر وأحمر) مقطع شرائح.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

- ملعقة صغيرة أوريغانو.

- زيت زيتون.

- ليمون أخضر شرائح.

- عصير ليمونة كبيرة حامضة.

- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.

- ملعقة صغيرة كسبرة جافة.

- ملعقة صغيرة كمون مطحون.

- جبن تشيدر مبشور.

- ملعقة صغيرة بابربيكا حلوة.

- رشة ملح وفلفل.

- 8 قطع من خبز التورتيللا.

طريقة التحضير:

- في وعاء للتتبيل ضعي الثوم وعصير الليمون والفلفل الحار والأوريجانو والكمون والكسبرة الجافة والملح والفلفل وقلبي جيدًا ثم تبلي السمك على الوجهين، ويترك جانبًا 15 دقيقة.

- في طاسة تيفال ضعي قليل من زيت الزيتون حتى يسخن ثم ضعي قطعة سمك فيليه حتى تحمر ثم قلبي على الوجه الآخر حتى يحمر. وهكذا مع باقي القطع.

- رصي قطع السمك الفيليه في طبق التقديم وحوله شرائح البصل والليمون والفلفل الألوان.

- ضعي قطعة سمك بين قطعتي خبز التورتيللا مع الخضروات والفلفل والليمون وقدميها ساخنة مع أرز السمك وبالهنا والشفا.

للمزيد من الوصفات:
طريقة عمل بيتزا صيامي بالخضار
حساء الدجاج بمعجنات التورتيليني
طريقة عمل معكرونة بالجمبري "صيامي"
كيساديلاس محشو: وجبة فطور مكسيكية