فتة الحمص نوع من أنواع المقبلات المعروفة والتي تقدم يوم الجمعة وخاصة عند العائلات الأردنية، وهي من البقوليات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفيما يلي سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير فتة حمص على الطريقة الأردنية سهلة وسريعة التحضير:
فتة حمص على الطريقة الأردنية
مقادير فتة الحمص
- كيلو من اللبن الرائب.
- 6 فصوص من الثوم يكون متوسط الحجم.
- 3 أكواب من الحمص المسلوق.
- رغيف من خبز الباجيت يكون مقطع ومحمص أو المقلي "حسب الرغبة".
- 5 ملاعق حجم كبير من الطحينية.
- علبة من الحمص يكون مطحون.
- 4 ملاعق حجم كبير من اللوز أو الصنوبر أو اللوز المحمص.
- نصف كيلو من اللحم البقري يكون مفروم وناعم.
- ملعقتان حجم كبير من البقدونس مفروم بشكل ناعم.
طريقة تحضير فتة الحمص
- أولاً نقوم بخلط اللبن الرائب والحمص المطحون معاً.
- ثم نضيف البقدونس لكن يكون مفروم بشكل ناعم مع القليل من الملح.
- ثم نحركهم بشكل جيد ثم نضعه في الثلاجة تقريباً مدة نصف ساعة.
- ثم نضع الخبز المحمص في طبق التقديم.
- ثم نضيف إليه نصف كمية الحمص الحب مع القليل مع الماء ليصبح الخبز طرياً.
- ثم نخرج الخليط من الثلاجة ونقوم بسكبه فوق الخبز المحمص والنصف الثاني نضعه فوق الحمص.
- ثم نقوم بترزيين طبق فتة الحمص مع اللحم المفروم المقلي مع وضع قليل من السمنة والبقدونس يكون مفروم وناعم مع قليل من اللوز والصنوبر المحمص، وصحتين وعافية زجمعة مباركة.
