فوائد القلقاس للحامل

منشور 07 كانون الأوّل / ديسمبر 2021 - 10:48
فوائد القلقاس للحامل
فوائد القلقاس للحامل

ما هو فوائد القلقاس للحامل؟ ما هي العناصر الغذائية الموجودة في القلقاس؟ ما هي فوائد القلقاس للعضلات؟ ما هي فوائد القلقاس للشعر؟ ما هي فوائد القلقاس للأطفال؟ هل القلقاس يحتوي على مواد سامة؟

فوائد القلقاس للحامل

فوائد القلقاس للحامل، القلقاس نبات جذري معروف في مصر، طعمه معتدل، له قيمة غذائية عالية تمنحه الكثير من الفوائد الصحية.

القلقاس من الخضروات الضرورية والغنية بالكثير من المعادين والفيتامينات المهمة في تقوية ودعم أجهزة الجسم والضرورية خلال فترة الحمل، ويجب الحذر من عدم تناول القلقاس نيئة يجب طهوه لأن قد يكون ساماً بسبب احتوائه على نسبة عاليه من الكالسيوم.

ومن العناصر الغذائية الموجودة في القلقاس فيتامين أ، فيتامين سي، فيتامين ه، وحمض الفوليك، الألياف، المغنيسيوم، الزنك، البوتاسيوم، الحديد، النحاس.



فوائد القلقاس للحامل

  • من فوائد القلقاس للحامل أن تعمل على ابطاء من ارتفاع السكر في الدم من خلال إبطاء عملية تكسير الغلوكوز بالكبد بسبب احتوائها على الكربوهيدرات الجيدة مما يؤدي إلى تنظيم مستوى السكر في الدم ويقلل من مخاطر سكري الحمل.
  • أغلب الحوامل يعانون خلال فترة الحمل من الإسهال والإمساك، قرحة المعدة وحموضة المعدة فعند تناول القلقاس سيساعد على تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية مما يقلل من اضطراب الجهاز الهضي.
  • يحتوي القلقاس على نسبة عالية من الحديد مما يؤدي إلى تقليل من خطر الإصابة بضعف الدم خلال فترة الحمل وهذه تعتبر من فوائد القلقاس للحامل المميزة.
  • من فوائد القلقاس للحامل أنه يقلل من العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي والتطور من نمو خلايا الجنين خلال فترة الحمل المبكرة.

فوائد القلقاس للرجال

  • ضبط مستوى السكر في الدم
  • خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم
  • يحمي القلقاس من السكتات القلبية
  • يحافظ القلقاس على تصلب الشرايين 
  • يعزز صحة القلب
  • يعالج الإنفلونزا ونزلات البرد 
  • من فوائد القلقاس للرجال أنه يزيد الرغبة الجنسية
  • يمنع تساقط الشعر
  • يحمي من هشاشة العظام

فوائد ماء القلقاس للشعر

  • يمنع ماء القلقاس من تساقط الشعر
  • يحافظ على لمعان الشعر
  • يساعد على نمو وغزارة الشعر خصوصاً للاطفال.
  • بسبب احتوائه على الحديد فهو يقوي بصيلات الشعر.
  • من فوائد ماء القلقاس للشعر أنه يقوي الشعرجيداً.
  • يساعد على إطالة الشعر.

فوائد القلقاس للعضلات

  • تعزيز صحة الجسم 
  • الوقاية من الفيروسات والأمراض
  • يقوي العضلات 
  • من فوائد القلقاس للعضلات أنه يساعد على تنشيط الجسم

فوائد القلقاس للاطفال

  • يحمي من أمراض السرطان.
  • تعزيز عمل الجهاز الهضمي في الجسم 
  • يعزز المناعة
  • يحمي من الإصابة بالأمراض المعدية. 
  • توازن نسبة السكر في الدم 

أضرار الإفراط من تناول القلقاس

  • السمنة بسبب احتوائه على السعرات الحرارية العالية
  • حرقة المعدة وحرقة الفم إذا تم تناوله نيئًا.
  • انتفاخ المعدة
  • من أضرار الإفراط من تناول القلقاس الغازات
  •  نقع القلقاس قبل طهيه في ماء بارد للتخلص من المادة السامة التي تفرز بعد تقشيره وتقطيعه.
  • يجب غسل القلقاس جيدًا قبل طهيه والتخلص من الأطراف الزائدة وتقشير القشرة كلها جيدًا مع ارتداء قفازات.
  • مريض القولون يجب أن يبتعد عن تناول القلقاس لأنه يسبب الغازات والانتفاخ.

أفكار متنوعة لتناول القلقاس

  • تقطيع القلقاس إلى شرائح رفيعة ووضعها على صينية وإدخالها الفرن فتصبح شرائح شيبس القلقاس.
  • سلق القلقاس وعند وضعه بالماء ضع معه القليل من الملح ثم هرسها مثل هرس البطاطا وإضافة الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ويسمى القلقاس المهروس.
  • يمكن تقطيع القلقاس إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الشوربات.
  • ممكن إحضار عجينة المخبوزات وحشوها بمهروس القلقاس الذي ذكرناه في الأعلى ووضعه في الفرن لخبزه جيداً.

طريقة عمل طبق القلقاس بالكزبرة الخضراء

مقادير القلقاس بالكزبرة الخضراء

  • قلقاس
  • ضمة كزبرة خضراء
  • ثوم مهروسة عدد 5 أو حسب رغبتك بالثوم
  • سمنة بلدي
  • شوربة

طريقة تحضير القلقاس بالكزبرة الخضراء

  • أولاً نقوم بسلق القلقاس في الشوربة.
  • نحمر الكزبرة الخضراء والثوم بالسمنة البلدي إلى أن يتحول لون الثوم إلى لون ذهبي.
  • ثم يضاف إلى شوربة القلقاس بعد أن تسلق جيداً، وصحتين وعافية.

طريقة تحضير القلقاس بالصلصة

مقادير القلقاس بالصلصة

  • كيلو قلقاس مقشر 
  • 4 أكواب من عصير الطماطم
  • ½ 1 كوب مرق لحم أو دجاج.
  • 5 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة حجم كبير سمن.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • بصلة حجم كبيرة مفرومة.
  • ملح "حسب الرغبة"
  • فلفل أسود "حسب الرغبة"

طريقة تحضير القلقاس بالصلصة

  • أولاً ضعي على نار متوسطة طنجرة وضعي عليها سمنة 
  • ثم أضيفي البصل على السمنة وقلبيها حتى تذبل.
  • ثم أضيفي الثوم وقلبيها جيداً وأضيفي فوقها الطماطم وقلبيهم جيداً.
  • ثم اتركي الصلصة أو الطماطم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تتسبك. 
  • ثم أضيفي القلقاس والمرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  • ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • ثم ضعي باقي الثوم والكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين. 
  • ثم ضعي الثوم والكزبرة فوق القلقاس وقلبيهم جيدًا. 
  • ثم ضعي القلقاس في أطباق التقديم وقدميها مع الأرز بالشعرية واللحم أو طبق الدجاج، وصحتين وعافية.

فوائد القلقاس للتخسيس


© 2000 - 2021 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك