لطالما سمعنا عن العديد من الفوائد الصحية وحتى الجمالية للثوم والبصل، ولكن في دراسة رائدة، كشف الباحثون فائدة صحية مذهلة لتناول الثوم والبصل.
توصلت مجموعة من علماء مستشفى "فيرست" التابعة لـ"جامعة الصين الطبية"، إلى أن تناول 50 غرامًا من الخضروات التي تنتمي إلى فصيلة الثوم أو الـallium، وتشمل الثوم والبصل والكراث والبصل الأخضر، يمكن أن يخفض خطر الإصابة بسرطان القولون.
ووفق ما نشرته مجلة "ذا هيلث سايت"، شملت الدراسة مجموعتين من المشاركين، واحدة تشمل 833 شخصًا يعانون من سرطان القولون والمستقيم، بينما تشمل الأخرى 833 من الأصحاء، وكان المشاركون في المجموعتين من نفس الفئة، سواء العمرية أو الجنسية وأماكن عيشهم.
المزيد:
لمعرفة فوائد قشر البصل.. اقرأ هذا الخبر!
فوائد ماء البصل... كنز صحي متكامل!
ومع اختبار فعالية الثوم والبصل في الوقاية من هذا المرض المميت، كشفت نتائج الدراسة أن احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم كانت أقل بنسبة 79 % لدى البالغين الذين استهلكوا كميات كبيرة من خضروات الـallium، مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات قليلة.
بالإضافة إلى ذلك، أوضح الباحثون أنه يمكن ملاحظة الفوائد الصحية، عند استهلاك حوالي 16 كيلوغرام من خضروات الـ allium سنويًا أو 50 غرامًا منها كل يوم.
هذا وقال البروفيسور "زي لي" المشارك في الدراسة: "كلما زاد استهلاك خضروات الـallium، تعززت فرص الحماية من سرطان القولون والمستقيم".
وأشار الباحثون أيضًا إلى أن طريقة الطهي يمكن أن تؤثر على القيمة الغذائية لخضروات الـallium، فعلى سبيل المثال، سحق الثوم الطازج مفيد جدًا، في حين أن سلق البصل يجرده مما يحتويه من مواد كيمائية مفيدة.
وبالإضافة إلى نتائج الدراسة، وجد العلماء أن هذا النوع من الخضروات يحتوي على مواد مغذية ومركبات فعالة بيولوجيا تساهم في خفض خطر الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان الجهاز الهضمي.
المزيد:
ضع الثوم تحت وسادتك قبل النوم، النتيجة ستفرحك!
4 حيل مريحة لتقشير الثوم
