البوابة - كب كيك البطاطا الحلوة، حلوى خريفية شهية رطبة ورقيقة وصحية! يمكنك صنعها في وعاء واحد، ولا يحتوي على دقيق أو زيت أو بيض. يمكنك تحضيرها وتخزينها في الفريزر لفترات طويلة.
كب كيك البطاطا الحلوة
المكونات:
2 كوب شوفان مطحون
½ كوب سكر استخدمت سكر جوز الهند
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 رشة ملح
1 كوب بطاطا حلوة مهروسة
1 كوب حليب
1 بيضة كبيرة أو أي بديل للبيض
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
6 ملاعق كبيرة زبدة اللوز
التعليمات:
- سخني الفرن إلى 350 درجة وضعي قوالب الكب كيك في 10-12 قالبًا واتركيها جانبًا.
- في خلاط كبير عالي السرعة، امزجي جميع المكونات واخلطيها حتى يصبح الخليط ناعم.
- وزعي الخليط بالتساوي بين قوالب الكب كيك الـ 12 حتى تمتلئ تقريبًا. ضعي المزيد من القرفة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان أو السيخ نظيفًا.
- أخرجي الكب كيكك من الفرن واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق، قبل إخراجه وتركه ليبرد على سطح جاف.
لماذا يتحول لون كعك البطاطا الحلوة إلى الأخضر؟
إذا كنت تستخدم البطاطا الحلوة ذات اللون الفاتح، فإنها تميل إلى التحول إلى اللون الأخضر قليلاً عند خبزها في الكعك. فهي لا تزال صالحة للأكل بنسبة 100%.
هل يمكنني استخدام دقيق اللوز؟
يعتبر دقيق اللوز البديل الأكثر دقة لدقيق الشوفان. إذا اخترت استخدامه بدلاً من ذلك، فلا تخلط المكونات معًا. بدلاً من ذلك، اخفقها في وعاء خلط كبير.
ملاحظات:
للتخزين: يمكن حفظ الكب كيك في درجة حرارة الغرفة، بشرط أن يتم الاستمتاع به في غضون 3 أيام. للحفاظ على كعك البطاطا الحلوة طازجًا، خزنيه في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة. سيظل طازجًا لمدة 7 أيام.
للحفظ لفترة اطول: كعك البطاطا الحلوة مناسب للتجميد ويمكن تخزينه في الفريزر. ضعي الكعك في كيس بلاستيكي. سيبقى طازجًا لمدة تصل إلى 6 أشهر.
المصدر:thebigmansworld.com
اقرأ أيضاً:
