كرات الموتزاريلا المقلية على طريقة المطاعم

المكونات:

-500 جرام جبن موتزاريلا طازج مقطع كرات صغيرة
-6 شرائح خبز كامل الحبوب محمص و يطحن
-2 بيضة كبيرة
- ملح
- زيت
- ورق ريحان طازج مفروم أو ورق مقدونس مفروم
- صلصة طماطم للتقديم.

طريقة التحضير:
- يصفى الجبن و تجفف بمنشفة ورقية و يكسر البيض في طبق وتخفق بشوكة يقلب فتات الخبز مع 3/4 ملعقة شاي ملح.
- ثم تقلب كرات الجبن في البيض و تقلب في فتات الخبز و توضع على طبق نظيف .
- يسخن 3 سم من الزيت في طاسة عميقة على نار عالية و يقلي فيه كرات الجبن بالبقسماط على دفعات مع التقليب من آن لأخر حتى تحمر ثم تنقل إلى منشفة ورقية ونكرر مع باقي الجبن، ثم تقدم مع صلصة الطماطم" الكاتشب".

للمزيد من المقبلات:
طريقة عمل بيتزا صيامي بالخضار
كرات الدجاج بالطريقة التايلاندية
بيتزا صحية لمن تتبع نظام الرجيم
وجبات سريعة التحضير لجوع ما بعد الظهر