خضار مشوية مع كسكسي على الطريقة المغربية

منشور 21 تِشْرِين الثَّانِي / نوفمبر 2020 - 03:00
خضار مشوية مع كسكسي على الطريقة المغربية

كسكسي الخضار المشوي هو طبق جانبي سهل مع نكهة معقدة ، مع الخضار المشوية الحلوة الممزوجة مع الكسكسي اللذيذ الرقيق.

المكونات:

4 طماطم روما

2 كوسة

1 فلفل حلو

1 بصلة حمراء

4 حصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 رشة ملح وفلفل

2 كوب كسكسي

3 أكواب مرق نباتي

¼ حزمة بقدونس

الطريقة:

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اغسلي الطماطم والكوسة والفلفل والبصل الأحمر وقطعيها إلى قطع بحجم 1 إلى 1.5 بوصة. قشري أربعة حصوص من الثوم واتركيها كاملة.

قلبي الخضار والثوم مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. افردهم على ورقة خبز حتى يكونوا في طبقة واحدة. رشي بضع رشات من الملح والفلفل على الخضار.

ضعي الخضار في الفرن اشويها على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة مع التحريك مرتين في جميع أنحاء المكان حتى تذبل الخضار وتحمر على الأطراف.

أثناء شي الخضار ، اطبخي الكسكسي. يُضاف مرق الخضار إلى قدر الصلصة ويُغطّى فوقه ويُغلى على نار عالية. بمجرد الغليان ، أضيفي الكسكسي ، وأطفئي النار ، وغطي القدر بالغطاء مرة أخرى. دع الكسكسي جانباً لمدة عشر دقائق. ثم ، زغبيه بشوكة.

بعد الانتهاء من تحميص الخضار ، اجمعي حصوص الثوم الأربعة ، واقطعيها جيدًا. سوف تكون لينة جدا. كما يقطع البقدونس الطازج تقريبًا.

يُمزج الكسكسي والخضروات المشوية (بما في ذلك الثوم) والبقدونس في وعاء ويُحرّك المزيج جيدًا. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها دافئة أو باردة.

أطباق صحية: كسكسي مع القرنبيط والكرز

تبولة الكسكسي بالخيار والحامض

تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ليصلكم كل ما هو جديد:

 فيسبوك  تويتر   إنستغرام


© 2000 - 2021 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك