السحلب له العديد من الفوائد الصحية العظيمة، وهو مشروب الشتاء المميز والغنية بالفوائد المتعددة، والذي يساعد الشعور بالدفء، ويمد جسم الإنسان بالطاقة.
لماذا يجب عليك شرب السحلب؟
- يحسن الحالة المزاجية ويساعد أيضاً للتخلص من التوتر والقلق.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية خصوصاً في فصل الشتاء فهو ينشط الدورة الدموية.
- من فوائد السحلب يمد الجسم بالكالسيوم المهم لتقوية العظام والاسنان ويحمي من هشاشة العظام.
- يمنح الشعور بالدفىء في فصل الشتاء.
- يعتبر السحلب مضاد طبيعي للإسهال ويساعد على علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- يعالج قرحة المعدة والإثنى عشر ويعمل على وقف النزيف الداخلي للمعدة.
- يحتوي السحلب على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة لتقوية مناعة الجسم ومقاومة العدوى.
- يعتبر السحلب ملطف جيد للمعدة والقولون ويساعد أيضاً على التخلص من المغص.
- وللاستفادة من القيمة الغذائية للسحلب يفضل أن يحضر مع الحليب.
طريقة تحضير السحلب
مقادير السحلب
- 2 ملعقة حجم كبير من نشا الذرة:
- 4 أكواب من الحليب
- 1 ملعقة حجم كبير من ماء الورد
- 1 ملعقة حجم صغير من الفانيلا "حسب الرغبة"
- 3 ملاعق حجم كبير من السكرأو حسب الرغبة.
- 2 ملعقة حجم صغيرمن الماء
- 2 ملعقة طعام الفستق والمكسرات
طريقة تحضير السحلب
- يجب مزج نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب.
- ثم يوضع الحليب المتبقي مع السكر حتى يغليان جيداً، ثم يترك على نار خفيفة يمكن إضافة الفانيلا معهما.
- ثم يضاف خليط نشا الذرة والحليب إلى الوعاء.
- ويتم طهيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار للحفاظ على عدم تشكّل أي كتل، وذلك حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً.
- ثم يتم إضافة ماء الورد.
- ويقلب المزيج بشكل جيد
- ثم يسكب ويرش على سطحه القرفة، الجوز، جوز الهند، الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر، الزبيب.
- وفي النهاية يتم تقيدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة، وصحتين وعافية.
طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة
السحلب: فوائد وأضرار
