المافن من المعجنات الإنجليزية التقليدية والتي تقدّم غالباً مع الشَّاي وهي عبارة عن كيكة ذات مواصفات معيَّنة، وأصبحت تقدّم في حفلات الشاي أو مع الإفطار الصباحي، وما يميّز المافن عن باقي المعجنات أنَّ العجينة سهلة التحضير جداً، ويعتبر المافن مصدر غذائي صحِّي محبَّب للأطفال ولجميع أفراد العائلة.
وفي هذا المقال نقدم لكم مافن جبنة الحلوم والزيتون من الشيف الأردنية ديما الحجاوي:
مقادير مافن جبنة الحلوم والزيتون:
٢ بيض
ملعقة صغيرة خل
٤/١ كوب زيت زيتون
١ كوب حليب
٢ كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
٢/١ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
رشة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة أعشاب ايطالية
١ كوب جبنة حلوم مقطعة مكعبات
٤/١ كوب ريحان وزعتر اخضر
١ كوب زيتون اسود مقطع شرحات
طريقة تحضير مافن جبنة الحلوم والزيتون:
- أولاً خلطت المواد الجافة (الطحين والملح ورشة سكر والبيكنج صودا والبيكنج باودر)
- خليت المواد الرطبة معاً (البيض والزيت والحليب والخل).
- أضفت الريحان والزعتر.
- اضفت المواد الجافة إلى المواد الرطبة دون المبالغة بالتحريك.
- اضفت الزيتون والجبنة ووزعتهم في قوالب المافن وخبزتهم في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة.
أشهى وصفة بطاطا مقلية بالفرن
كاساديا الموز بالكراميل وزبدة الفول السوداني
