مقروطة التمر

حلوى تقليدية تقدم في المناسبات والاعياد، سهلة التحضير وشهية جدا...

المكونات:

1 كيلوغرام سميد خشن

1/2 كيلوغرام دقيق أبيض

1 كيلوغرام تمر

20 غرام زبدة

¼ كوب ماء الزهر

½ ليتر زيت نباتي أو زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة بايكينج باودر

1 ملعقة كبيرة فانيليا

1 كوب ماء

1ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:

ضعي السميد، الدقيق، البايكنج باودر والفانيليا في وعاء.

اسكبي فوقه الزيت ويكون الزيت دافئاً قليلاً، اخلطي جيداً، بعد ذلك أضيفي الماء وماء الزهر، ادعكيها جيداً حتى تحصلي على

عجينة طرية يمكن تشكيلها.

لتحضير التمر، قومي بنزع النواة، قومي بتسخينه فوق النار مع الزبدة والقرفة.

خذي قطعة من العجينة، شكّليها بالطول ثم قومي بعمل فتحة في وسطها، ضعي في الداخل التمر ثم أغلقي العجينة، قصيها على شكل مكعبات صغيرات.

بعد إتمام كامل العجينة والتمر قومي بوضع القطع في الفرن في درجة حرارة 250 حتى تنضج من الأسفل ثم اجعلي النار من

الأعلى حتى يصبح لونها ذهبي غامق.

بعدها قومي بجعل القطع الساخنة في القطر أو يمكن أن تحتفظي بها وفي مرة أخرى اغلي القطر واجعلي فيه القطع ويمكنكِ

أيضاً تزيينها بالسمسم بعد القطر.