وصفات خريفية: بوشار بالكراميل البوشار بالكراميل وجبة خفيفة سهلة وممتعة ولذيذة يمكنك تحضيرها مع الأطفال في المنزل! في ليالي الشتاء الباردة.
وصفات خريفية: بوشار بالكراميل
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كوب من حبات الذرة البوشار
1 ½ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¼ ملعقة صغيرة كايين
½ كوب فول سوداني محمص بالعسل
الطريقة:
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وحبات الذرة في قدر كبير على نار عالية مع غطاء. انتظري حتى تنضج أضيفي باقي نصف كوب من الحبوب. حركيها في القدر لتغطيتها بالزيت ثم انتظر حتى تنضج. عندما يبطئ الفشار (تمامًا كما هو الحال مع الفشار في الميكروويف) ، ارفعيه عن الحرارة.
- في وعاء صغير ، اخلطي الماء والسكر والزبدة والملح. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. استمري في غلي المزيج حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- أثناء غليان خليط السكر ، تخلصي من الذرة التي لم تنضج وأضيفي المكسرات. ضعي صينية خبز كبيرة عليها ورق القصدير ورشيها برذاذ غير لاصق. سخني الفرن على حرارة 250 درجة.
- بمجرد أن يصبح خليط السكر ذهبيًا ، ارفعيه عن النار واضيفي صودا الخبز والتوابل (مسحوق الفلفل الحار). يُسكب المزيج على الفور فوق الفشار والمكسرات ويُحرّك المزيج معًا. اعمل سريعًا أثناء التقليب لأن الخليط سيصبح صلبًا عندما يبرد. يُسكب مزيج الفشار / الجوز / السكر على صينية الخبز ، ويُوضع في الفرن ويُخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اترك المزيج يبرد لمدة 5-10 دقائق قبل الأكل لتتجمد صلصة الكراميل.
