البوابة - فطيرة الكيش بالفطر والكوسا سهلة التحضير ومثالية للوجبات الخفيفة. هذا الكيش مليء بالخضار الطازجة، وخالي من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات.
وصفة فطيرة الكيش بالفطر والكوسا
المكونات:
2 ملاعق كبيرة من زبدة زيت جوز الهند مقسمة
1 ½ كوب فطر كريميني مقطع إلى شرائح
½ كوسا مقطعة شرائح
½ بصل أحمر مقطع شرائح
½ كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف
8 بيضات كبيرة
1 ½ كوب حليب
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب جبن جروير مبشور
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
التعليمات:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يدهن طبق فطيرة مقاس 9 بوصة برذاذ الطبخ أو الزبدة.
- في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والفطر. تقلى حتى تنضج وتكتسب اللون البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا؛ ننقلها إلى طبق الفطيرة المُجهز.
- في نفس المقلاة، سخني الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة، ثم أضيفي الكوسا والبصل والطماطم واقليها حتى تنضج وتكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي إلى الفطر على طبق الفطيرة المجهزة. يرش نصف كوب من جبن الغرويير.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل وجوزة الطيب حتى تمتزج المكونات جيدًا. نسكب خليط البيض فوق الخضار. رشي ما تبقى من نصف كوب من جبن الغرويير.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تخرج السكين نظيفة في المنتصف، لمدة 30-35 دقيقة. تترك لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
- تقطع إلى 6 شرائح وتزين بالبقدونس وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
المصدر: feelgoodfoodie.net
اقرأ أيضاً:
تاكو الروبيان مع صلصة السريراتشا
فطيرة الراعي بلحم الضأن المفروم والتوابل اللبنانية
