حرقة المعدة هي أعراض غير مريحة وشائعة جدًا، وغالبًا ما يصفها الناس بأنها إحساس مؤلم ومحترق يحدث في منطقة أسفل الصدر ويصل إلى الفم.
أيضًا يصف بعض الأشخاص المصابين بحرقة المعدة أن هناك وجود لطعم حامض في أفواههم، وإذا كنت من بين هؤلاء الأشخاص وتعاني كثيرًا من حرقة المعدة، فربما لاحظت أن بعض الأطعمة يمكن أن تجعل الحالة أسوأ، لذلك سنتعرف من خلال هذه المقالة على 7 أطعمة قد تسبب حرقة المعدة.
ما هي الحرقة ؟
حرقة المعدة هي أكثر الأعراض شيوعًا لمرض ارتجاع المريء المعدي (GERD)، وهو اضطراب في الجهاز الهضمي يصيب ما يصل إلى 27.8٪ من البالغين في الولايات المتحدة، ويتطور ارتجاع المريء عندما تتدفق محتويات المعدة مرة أخرى إلى المريء، مما يسبب أعراضًا مثل:
- حرقة المعدة
- التجشؤ
- ألم في الصدر
- طعم حامض في الفم
وعادة، لا يصل حمض المعدة إلى المريء بسبب حاجز بين المريء والمعدة يسمى العضلة العاصرة للمريء السفلي (LES)، حيث تظل هذه العضلة الشبيهة بالحلقة مغلقة بشكل طبيعي وعادة ما تفتح فقط عند البلع أو التجشؤ.
أطعمة قد تسبب حرقة المعدة
-
أطعمة غنية بالدهون
قد تسبب الأطعمة الغنية بالدهون حرقة المعدة، وخاصة الأطعمة الدهنية مثل البطاطس المقلية والبيتزا، ولا يزال الباحثون يتعلمون عن الطرق التي قد تسبب بها الدهون أعراض ارتجاع المريء، ولكن الأطعمة الغنية بالدهون قد تجعل حرقة المعدة أسوأ عن طريق تحفيز جسمك على إطلاق المواد التي تؤدي إلى تهيج المريء.
ومن المهم ملاحظة أن الباحثين ما زالوا يحاولون معرفة أنواع الدهون التي قد تؤدي إلى تفاقم أعراض ارتجاع المريء، ولكن يبدو أن الأطعمة المقلية والدهنية لها أقوى التأثيرات.
-
النعناع
غالبًا ما يُعتقد أن النعناع يهدئ أمراض الجهاز الهضمي، ومع ذلك، هناك بعض الأدلة على أن بعض الأنواع من النعناع قد تسبب حرقة المعدة، حيث تشير الدراسات إلى أن النعناع يقلل من ضغط العضلة العاصرة للمريء السفلي وقد يسبب حرقة المعدة.
وعلى الرغم من أن النعناع يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض ارتجاع المريء، إلا أنه يبدو أنه يمثل مشكلة فقط بالنسبة لعدد قليل من الأشخاص المصابين بارتجاع المريء.
-
عصائر الحمضيات
قد يؤدي شرب عصائر الحمضيات إلى ظهور أعراض حرقة المعدة، حيث عادة ما يبلغ الناس أن عصائر البرتقال والجريب فروت تسبب أعراض ارتجاع المريء مثل حرقة المعدة، ومع ذلك، ليس من الواضح تمامًا كيف تسبب عصائر الحمضيات حرقة المعدة، ولكن بشكل عام قد يتجنبها العديد من الأشخاص المصابين بسرطان المريء في محاولة لتقليل أعراض حرقة المعدة.
-
الشوكولاتة
الشوكولاتة هي محفز شائع آخر لحرقة المعدة، حيث يمكن للمكونات الموجودة في الشوكولاتة مثل الكاكاو والكافيين أن تريح العضلة العاصرة للمريء السفلي وتزيد من التعرض المريئي للحمض.
وفي الواقع، أبلغ الكثير من الناس عن أعراض حرقة المعدة بعد تناول الشوكولاتة، وأظهرت الدراسات أن الشوكولاتة يمكن أن تقلل من ضغط العضلة العاصرة للمريء، ومع ذلك، من غير الواضح ما إذا كان التخلص من الشوكولاتة من النظام الغذائي يحسن أعراض حرقة المعدة.
-
الأطعمة الحارة
تشتهر الأطعمة الحارة بالتسبب في حرقة المعدة، ومع ذلك، فإن كيفية مساهمتها في حرقة المعدة غير واضحة، ولقد وجدت إحدى الدراسات، أن كبسولات الفلفل الحار ارتبطت بأحاسيس أكثر حدة بالحروق في البطن وحرقة معوية أكثر شدة لدى المشاركين المصابين بارتجاع المريء، مقارنة بعلاج وهمي.
-
البصل
يعتبر البصل، وخاصة البصل النيء، من المحفزات الشائعة لحرقة المعدة، ومثل الأطعمة الأخرى في هذه القائمة، يسبب البصل أعراض الحرقة لدى العديد من الأشخاص المصابين بارتجاع المريء، ومع ذلك، من غير الواضح كيف يسبب البصل حرقة المعدة أو يزيد الأمر سوءًا.
وفي إحدى الدراسات من التسعينيات، أكل الأشخاص المصابون بحرقة المعدة برغر عادي في يوم واحد، تلاه برغر مع البصل في يوم آخر، وأدى تناول برغر البصل إلى تفاقم أعراض حرقة المعدة بشكل كبير، مقارنة بتناول برغر بدون بصل.
-
القهوة والمشروبات المحتوية على الكافيين
قد يعاني بعض الناس من حرقة المعدة عند شرب القهوة والمشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين، وذلك لأنه ثبت أن الكافيين يريح عاصرة المريء المنخفضة، مما قد يزيد من خطر ارتداد الحمض وحرقة المعدة، بالإضافة إلى ذلك، قد تحفز القهوة إفراز حمض المعدة، مما قد يؤدي إلى تفاقم حرقة المعدة.
للمزيد من صحتك وجمالك:
5 نصائح للوقاية من الالتهاب الرئوي
