إسباجيتي بالبهارات الحارة
المقادير
- 250 جرام معكرونة إسباجيتي.
- 30 جرام لحم بقري مفروم.
ربع كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة.
- 150 جرام صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات حارة.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة.
- 1 كوب كوسة مقطعة إلى حلقات رقيقة.
- 1 كوب طماطم مقطع إلى أجزاء صغيرة.
- ربع كوب بقدونس
الطريقة:
يتم سلق المعكرونة في ماء مغلي مملح ( مراعاة عدم نضجها كليا) ثم تصفى بعد غسلها بالماء البارد وتترك جانباً.
يخلط اللحم المفروم والبصل ويرفع فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق.
تضاف صلصة الطماطم والخل والبهارات والسكر والثوم والفلفل الأحمر ثم يغطى الإناء ويترك قليلا.
تضاف المعكرونة والكوسة، ثم الطماطم والبقدونس. تقدم وهي ساخنة.
© 2005 البوابة(www.albawaba.com)
