صيادية سمك
صيادية سمك
المقادير:
سمك تزن كيلو
اثنين كوب رز
اربع اكواب ماء
اربعة حبات بصل
نصف فنجان زيت
بهارات ( هيل و كمون قرفة وخلنجان وفلفل اسود)
ثوم
حبتبن طماطم
واحدة فلفل اخضر
الطريقة:
تقطع البصل ويقلى فى زيت حتى يغمق لونة بنى
بعد ذلك يضاف الثوم ويقلب قليل
ثم يضاف البهارات مع طماطم ويقلب وتضاف الماء وتغلى شوية وبعد يضاف السمكة تغلى لمدة ربع ساعة بعدها يضاف البهارات بعد غسل الرز يو ضع فوق السمك ويترك يستوى الرز ثم يغرف ارز توضع السمكة على وجة الارز ويقدم
