اوريكس روتانا يحتفل بيوم الارض

إنطلق أوريكس روتانا، فندق رجال الأعمال الرائد في قطر، بخطوته الاولى تجاه الاستدامة البيئية حيث أحتفل بيوم الأرض من خلال قائمة طعام نباتية بدءا من الأطباق الرئيسية والمقبلات وحتى الحلويات، حيث شارك أكثر من 250 موظف في هذا الاحتفال الخاص الذي أقيم في الكافتيريا.

في هذه المناسبة قال أنتوراج مارياسوسي، مدير الموارد البشرية: "يساعد اتباع نظام الغذاء النباتي من خطر الاصابة بالامراض المزمنة مثل السمنة، وارتفاع ضغط الدم، والسكري، وبعض انواع السرطان وغيرها. واحتفالنا بيوم الارض لن يقتصر على اليوم فقط، بل سيتم إعتماده ليصبح تقليداً شهرياً نطبقه مع كافة الزملاء لخلق بيئة عمل صحية".

وأضاف: "يتحول الناس الى إعتماد نظام الغذاء النباتي لاهداف متعددة، منهم المهتمين بالحفاظ على صحتهم وآملين بالعيش لفترة أطول، وغيرهم بدافع الحصول على نمط حياة أفضل، وبعضهم بهدف المحافظة على البيئة. ولا يخلى الأمر من بعض الأشخاص اللذين يهدفون من خلال هذا النمط الغذائي الى الحفاظ على موارد الأرض الطبيعية أو حفاظاً على حياة الحيوانات".

ومن المعروف أيضا أن الوجبات الغذائية النباتية غنية بالبروتين والحديد والكالسيوم وغيرها العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. كما أن مصادر تلك المواد الغذائية تكون نسب الدهون المشبعة فيها منخفضة، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد المضادة للأكسدة، مما يساعد في خفض نسب بعض الحالات المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب والسكري والسرطان، بالاضافة الى كونها مناسبة لكافة الفئات العمرية.

من جانبها قالت لانا جوينات، مدير التسويق والاتصالات في فندق أوريكس روتانا: "من منظور بيئي، يلعب تدوير القمامة وركوب الدراجات دوراً فعالا في مساعدتنا للحصول على حياة أكثر صحة وعافية، كما يعتبر الابتعاد على اللحوم ومشتقاتها من أكثر الامور فعالية التي يمكن للانسان إتبعاعها  لخفض بصمته الكربونية".

واضافت: "نحن متحمسون لنأخذ على عاتقنا مسؤولية استمرار الاحتفال بيوم الارض شهريا، والذي يتماشى مع رؤيتنا من أجل مستقبل مستدام".