سانت ريجيس أبوظبي يفتتح مطعماً إيطالياً نخبوياً راقياً

أعلن سانت ريجيس أبوظبي، أحدث الفنادق العالمية الفخمة في قلب عاصمة الإمارات، عن افتتاح مطعم «فيلا توسكانا» الذي سيمثل وُجهة فخمة لنخبة النخبة من الذواقة من القاطنين بالدولة وزائريها على السواء.

ويقدّم مطعم «فيلا توسكانا» توليفة لا مثيلَ لها من أشهر الأطباق الإيطالية الأصيلة المعروفة في أقاليم توسكانا وأومبريا وإيميليا-رومانيا في إيطاليا. وينفرد «فيلا توسكانا» بأجوائه الخلابة التي تجعل ضيوفه يشعرون كأنهم في رحاب بيتِ أحد النبلاء الإيطاليين في قلب الريف.

ويستقبل «فيلا توسكانا» ضيوفه بصحبة أُسرهم أوأصدقائهم لتذوُّق ما لذَّ وطاب من الأطباق الإيطالية المُعدَّة على يدِ طهاة محترفين، ومن أهمّ ما يتسم به «فيلا توسكانا» مطابخه المفتوحة التي تضفي أجواء عفوية في أرجاء المطعم. و ينفرد «فيلا توسكانا» عن غيره من المطاعم بأول طاولة مشاركة في مطاعم أبوظبي. حيث سيتمكن الضيوف برفقة عائلاتهم أو أصدقائهم من الاستمتاع بمشاركة الطعام فيما بينهم على الطريقة الإيطالية التقليدية.

 وفي الوقت ذاته، يضمن «فيلا توسكانا» لضيوفه من الأفراد، وكذلك الشركات والمؤسسات التي تستضيف ولائم خاصة في أجوائه الراقية، الخصوصية المطلقة من خلال موائد خاصة في زوايا مطلقة الخصوصية.

وبهذه المناسبة، قال روبن غابينو، مدير التغذية والمشروبات في «سانت ريجيس أبوظبي»: " فيلا توسكانا جديرٌ بأن يحقق نقلة فارقة في عالم المطاعم العالمية النخبوية بعاصمة الإمارات، ونحن واثقون بأنه سيكون وُجهة الذواقة الحريصين على تناول أطباقهم الشهية التي يُعدها ويقدمها كبار الطهاة وفق أذواقهم الخاصة في أجواء راقية وعفوية في آنٍ معاً".

وتنسجم التصاميم الداخلية التقليدية الأنيقة في «فيلا توسكانا» مع قائمة الطعام التي تتيح للذواقة الاختيار من بين أشهر أطباق إيطاليا الأصيلة التي تُحضر من مكونات طازجة في مواسمها المختلفة.

يُذكر أن الشيف المشرف بمطعم «فيلا توسكانا» هو ستيفانو فيولا الذي ينحدرُ من إقليم توسكانا بإيطاليا وشغل في السابق منصبَ الشيف التنفيذي بمطعم Ristorante Re Di Macchiaبمدينة سيينا في إقليم توسكانا وهو المطعم الحائز على تصنيف ميشلين لأشهر المطاعم العالمية، ويعتقد فيولا بأن الابتكار في تحضير الأطباق الإيطالية يجب أن يتلازم مع التزام مطلق بالطرق التقليدية المتوارثة من جيل إلى جيل في إعدادها.

ويختار مطعم «فيلا توسكانا» مكوناته الطازجة من أقاليم إيطاليا المختلفة، فمن إقليم توسكانا يستمد لحوم أبقار سلاسة كيانينا المعروفة بجودتها الفريدة؛ ومن إقليم وإيميليا-رومانيا سيختار اللحوم المقدَّدة ولحم الضأن والبولينتا وأطباق الباستا؛ ومن إقليم لومبارديا تشكيلة واسعة من الأطباق الأرزية (الريزوتا) والأجبان الشهية. ولن تخلو قائمة طعام «فيلا توسكانا» من لمسة الأطباق الشهية من صقلية وإقليم بوليا وإقليم كالابريا في جنوب إيطاليا المعروفة بأطباقها الشهية المتوارثة من أجيال.

وأردف الشيف المشرف ستيفانو فيولا قائلاً: "ستتغير قائمة الطعام عدّة مرات سنوياً بما يتلاءم مع مواسم المكوّنات الطازجة للأطباق الإيطالية، لنضمن لضيوفنا تناول الأطباق الإيطالية الأصيلة في مواسمها وفي قمة نكهتها. وسنعتمد على قوائم التذوُّق لتعريف الذواقة من ضيوفنا بأطباقنا الإيطالية المختلفة".

وبالإضافة إلى «فيلا توسكانا» يحتضن «سانت ريجيس أبوظبي» سبعة مطاعم تقدِّم ما لذَّ وطاب من الأطباق العالمية، من أشهرها مطعم «رودز 44» الذي يمثل أول مطعم بعاصمة الإمارات يشرف عليه شيف من احدا المشاهير وهو غاري رودز الحاصل على تصنيف ميشلين لأشهر الطهاة في العالم. ومن بينها أيضاً «بار سانت ريجيس» المستلهم من مثيله الشهير في «سانت ريجيس نيويورك». وسيجدُ ضيوف الفندق الفخم خيارات أكثر فأكثر من الطعام والشراب في «كريستال لاونج» و«كافيه 44» و«ذا تي لاونج» و«سبا كافيه» و«أزورا».

ويتألف «سانت ريجيس أبوظبي» من 283غرفة فسيحة، منها 55جناحاً فخماً، تتسم جميعاً بإطلالة بانورامية على الخليج العربي. وأما تصاميمه الداخلية فتحمل البصمة الإبداعية لدار التصميم العالمية «هيرش بيندر أسوشيتس» التي نفذت التصاميم الداخلية لنخبة من أشهر الفنادق العالمية، وهي مستلهمة من تراث المنطقة وأصالتها من جهة وعراقة العلامة الفندقية سانت ريجيس من جهة ثانية. وترتكز التصاميم الداخلية إلى رؤية متخيَّلة لما قد تكون عليه أبوظبي في عشرينيات وثلاثينيات القرن العشرين، مثلما ترتكز إلى ألوان الرمال المحلية وخصوصية الأسواق التقليدية والأطباق التراثية، حيث مزج مصمِّمو «هيرش بيندر أسوشيتس» بين كلّ ما سبق لإبداع تصاميم تتماهى مع فخامة الفندق وتراث المدينة التي تحتضنه.

ويقع «سانت ريجيس أبوظبي» الذي تديره «ستاروود للفنادق والمنتجعات» العالمية في «نيشن تاورز»  المطلة على كورنيش أبوظبي، وهو ثالث فندق فخم تدشّنه المجموعة الفندقية العملاقة بمنطقة الشرق الأوسط منذ إطلاق أعمالها بالمنطقة عام 2012.