منتجع ميلينيوم المُصنعة يعيّن رئيسًا جديدًا للطهاة

أعلن منتجع ميلينيوم المصنعة عن تعيين ماثيو فراير رئيساً جديداً للطهاة مستفيداً من خبراته الواسعة في فنون الطهي والتي تمتد إلى 18 عام اكتسبها خلال عمله في العديد من دول العالم. وجاء هذا التعيين الجديد بعد انتقال رئيس الطهاة السابق راينر ثيدينج وانضمامه للعمل في فندق جراند ميلينيوم مسقط. 

ولقد بدأت الرحلة المهنية للشيف فراير في مطعم سويس الحائز على العديد من الجوائز والموجود في مدينة أديليد بسويسرا، إلا أنّه تلقى تدريبه على كيفية طهي الأطباق الأوروبية الكلاسيكية في مدينة ملبورن حيث أتاح له ذلك مزجها مع طرق الطهي المختلفة المستوحاة من المطابخ التايلاندية والفيتنامية واليابانية والتركية والشرق الأوسطية وغيرها في المطاعم الاسترالية. وعند عودته مجددًا إلى مدينة أديليد، كان قد اكتسب الخبرات التي أهلته للإشراف على فريق الطهاة بمطعم ريجاتا بيسترو مما ساهم في فوز المطعم بجائزة "الطبخ الاسترالي الحديث" عن جنوب استراليا وذلك في حفل توزيع جوائز المطاعم الذي أقيم عام 2007. وسّع فراير من خبراته من خلال العمل والإقامة خارج استراليا حيث قضى وقتاً طويلاً في منطقة الخليج العربي عمل خلاله في عدة أماكن تضمنت مركز قطر الوطني للمؤتمرات، ونادي أبو ظبي للغولف، ومجموعة فنادق إنتركونتيننتال أبوظبي، وأتلانتس جزيرة النخلة بدبي. 

وقد صرح موريس دي رويج، مدير عام منتجع ميلينيوم المصنعة، قائلاً: "نحن نسعى باستمرار لتقديم أفضل الخدمات لضيوفنا وإننا واثقون من قدرة فراير على ترك بصمته من خلال قيادة فريق طهاتنا لتحقيق أفضل النتائج." وأضاف قائلاً:"يتمتع فراير بخبرة هائلة وسيرة مهنية مثيرة للإعجاب ومهارات قيادية وإدارية فريدة ونتطلع أن ينعكس ذلك إيجاباً عبر إضافة المزيد من الأطباق والأصناف المبتكرة على قوائم الطعام في المنتجع."

وتعليقاً على تعيينه، صرح ماثيو فراير قائلاً: "إنها فرصة رائعة لاستكمال مسيرتي المهنية في السلطنة. وأنا أتطلع إلى إحداث الفرق وإلى أن أكون إضافة تثري المستوى والسمعة الطيبة التي عُرف بها منتجع ميلينيوم المصنعة. وخلال الأعوام الماضية، كانت مطاعم المنتجع الأربعة تعتمد على الفاكهة والخضروات الطازجة التي يتم شراؤها من ثمانية مزارع في محافظة الباطنة وأنا أتطلع إلى استخدام هذه المنتجات التي تتماشى مع أفضل المعايير العالمية في تقديم مأكولات تحمل نكهات الطعم العماني الرائع للضيوف والزوار." 

جديرٌ بالذكر أنّ منتجع ميلينيوم المصنعة يمثّل وجهة سياحية مُتكاملة ذات مستوى عالمي تتضمّن خمس أحواض للسباحة، بما في ذلك حوض سباحة مُخصّص للنساء فقط، وملعب جولف مصغّر بـ 18 حفرة، وملاعب تنس، وملاعب كرة قدم وكرة طائرة شاطئية، وركن ترفيهي مؤمن للأطفال. كما يتضمن المنتجع "زينا" سبا والذي يقدم علاجات متخصصة من جميع أنحاء العالم ويشكل ملاذاً مثالياً للاسترخاء والاستجمام، ونادي للياقة البدنية به أفضل التجهيزات الرياضية. كما ويشمل المُنتجع المرسى الداخلي الذي يضم 54 مرفأ تديرها عُمان للإبحار، ويقدّم عدّة برامج ترفيهية كالغوص والرحلات البحرية على اليخوت والقوارب ومشاهدة الدولفين ودورات الغوص تحت إشراف اتحاد مدربي الغوص المحترفين، إضافة إلى رحلات بحرية وعروض مخصصة للعطلات.