يونيليفر فود سولوشنز تبتكر مفهوماً جديداً للمطبخ الاحترافي

بيان صحفي
منشور 21 أيلول / سبتمبر 2011 - 07:56

تتخذ يونيليفر فود سولوشنز، والتي تساعد الطهاة حول العالم على تقديم الوجبات المتكاملة اللذيذة، توجهاً جديداً بالتركيز على نتائج التقرير العالمي لقوائم الطعام World Menu Report، وهو تقرير عالمي لقطاع الخدمات الغذائية. ومن خلال التعاون مع الطهاة ومتعهدي الطعام في 74 دولة حول العالم، تساعد يونيليفر فود سولوشنز على تحقيق التوازن المثالي بين إبهار الضيوف وتحقيق الأرباح ومعالجة أهم مشاكل الغذاء كما يبينها المستهلكون. 

ويلقي التقرير العالمي لقوائم الطعام الضوء على آراء المستهلكين حول تناول الطعام في المطاعم، ليذكر مجموعة من المشاكل التي تواجه قطاع الخدمات الغذائية حالياً. ومن أبرز نتائج التقرير للعام 2011 تلك التي تتعلق باستدامة الطهي: تقليل هدر الطعام. 

وبحسب خبير الاستدامة جوناثان بوريت، فإن التركيز على استدامة الحياة قوي للغاية حالياً، إلا أن التركيز على هدر الطعام قليل، كما أن الأمر بدأ بجذب انتباه الدول الغربية منذ بضع سنوات فقط. وبحسب برنامج الأمم المتحدة للبيئة فإن أكثر من نصف الطعام الذي يتم إنتاجه اليوم يتعرض للإهدار أو يتم التخلص منه، وذلك نتيجة لانعدام الكفاءة في بعض نقاط السلسلة الغذائية التي يتحكم بها الإنسان. 

ويبين التقرير إهدار كميات ضخمة من الطعام في المطابخ الاحترافية، سواء عند طلب الطعام أو إعداده وما يتبقى في أطباق المستهلكين. وتظهر الآراء الواردة في التقرير أن المستهلكين يرون بأن تلك مشكلة تحتاج إلى دراسة عاجلة، سواء من قبل الشركات أو الحكومات.  

وتعليقاً على هذا الجانب يقول السيد محمد شنواني، مدير التسويق لدى يونيليفر فود سولوشنز: "تسعى يونيليفر فود سولوشنز إلى تقليل هدر الطعام من خلال حملتها العالمية "معاَ ضد الهدر"، فالمبادرات الرائدة من هذا النوع هي فقط ما يمكنه القضاء على الحلقة المفرغة من إلقاء اللوم والمسؤولية على طرف آخر. ومن خلال هذا الدعم (والتشجيع الذي تلقاه الحملة ممن يستفيدون مثلنا من إنتاج المطبخ الاحترافي)، فلا  يوجد سبب يمنع قطاع الغذاء حول العالم من تصدر تلك الحملة العالمية لتقنين الهدر. يهمنا دوماً تقديم الغذاء الصحي المفيد على موائد مستهلكينا، ولكننا نهتم أولاً وأخيراً بأثر أعمالنا على كوكب الأرض. فاستخدام المكونات والعبوات ذات المصادر المستدامة وإنتاج قدر أقل من النفايات وتخفيض استهلاك الطاقة جميعها جزء من جهودنا للقيام بعملنا بطريقة مسؤولة." 

ويضيف: "يود المستهلكون دوماً أن يعرفوا قصة طعامهم، من أين أتى وأين ينتهي به المطاف. وكلما نصبح أكثر وعياً بمدى تأثيرنا على ما حولنا، فإن اتخاذ المزيد من الخطوات الفعالة لتقليل هدر الطعام أصبح محط اهتمام الناس حول العالم سواء كانوا في منازلهم أو خارجها." 

وعلى الصعيد العالمي فقد عبّر المستهلكون بوضوح عن اهتمامهم بمشكلة إهدار الطعام عند تناوله خارج المنزل. فقد قال حوالي 80 بالمائة ممن شملتهم الاستطلاعات (8 من كل 10 أشخاص) في الدول الغربية أنهم قلقون حيال نفايات المطاعم، بينما عبر عن الرأي ذاته 87 بالمائة من المشاركين في الدول النامية. 

كما قال 66 بالمائة من المشاركين في الدول الغربية أن معرفة الطريقة التي يتم بها التخلص من الطعام الفائض أمر مهم لهم، بينما قال 70 بالمائة ممن شملهم الاستطلاع في الدول غير الغربية أنهم مستعدون لدفع قيمة أكبر للطعام في الأماكن التي تطبق وسائل صديقة للبيئة عند التخلص من نفايات  الطعام. 

وتعكس النتائج الإجمالية للتقرير ضرورة حتمية لتقليل نفايات الطعام في المطابخ الاحترافية بشكل يلبي احتياجات المستهلكين ويحافظ على مستويات رضاهم عن المؤسسة. وتنوي يونيليفر فود سولوشنز طرح تلك المطالب على مائدة النقاش، والتوصل مع الشركاء والعاملين في القطاع إلى حلول فعالة وتعاونية لمشكلة هدر الطعام في قطاع الطهي الاحترافي. 

خلفية عامة

يونيلفر

إحدى الشركات المتخصصة عالميا في مجال الصناعات الغذائية، المنتجات المنزلية ومستحضرات التجميل. منتجاتها مثل دوڤ، سانسيلك، سينيال، أومو، كنور، ليبتون، ألزا، فير أند لوفلي، أكس وريكسونا حاضرة باستمرار في حياة أكثر من ملياري شخص عبر 170 بلدا في العالم و تساعد المستهلكين على لإحساس بالراحة والاستفادة من الحياة بشكل أفضل.

عريب حمدان تتحدث عن معاناتها مع العنصرية وتكشف عمرها الحقيقي..شاهدوا ماذا قالت (فيديو)

منشور 23 شباط / فبراير 2019 - 01:26
الفنانة الأردنية عريب حمدان
الفنانة الأردنية عريب حمدان

حلت الفنانة الأردنية عريب حمدان ضيفة على برنامج "الطائرة" مع الإعلامي صالح الراشد، وكشفت خلال المقابلة عن الكثير من الأمور التي صدمت المذيع والجمهور، ولم تتردد خلال الحلقة في الإجابة عن أي سؤال كان قد وُجّه لها.

وخلال اللقاء، كشفت حمدان بكل ثقة عن عمرها الحقيقي بعكس ما تفعله باقي النساء عند سؤالهن عن عمرهن، فأصابت الإعلامي صالح الراشد بالدهشة عندما قالت له "طبعًا أربعين"، وما زاد من حدة المفاجأة هو أنها تبدو أصغر كثيرًا من العمر الذي أفصحت عنه.

 
 
 
View this post on Instagram

A post shared by مزاجية (@mzajeah_kw) on Feb 22, 2019 at 11:32am PST

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

وذكرت خلال الحلقة أنها عانت من العنصرية في وقت من الأوقات، بسبب أنها أردنية من مواليد الإمارات، واستطاعت أن تتغلب على هذه الصعوبات من خلال خوضها مجال الأغنية الشعبية، لتحجز لها فيما بعد مكانًا في قلوب العديد من المتابعين.

الجدير بالذكر، أن الفنانة عريب حمدان هي ابنة عم الفنانة ميس حمدان، وأكدت على انقطاع العلاقة فيما بينهما بسبب مشاكل قديمة بين والديهما، وأضافت أنها لم تقابلها منذ أن كانتا صغيرتين، وهي تعرفها فقط عن طريق الوسط الفني.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك

المسؤول الإعلامي

الإسم
شادي أبو عاصي
البريد الإلكتروني

بيانات صحفية سابقة

اشتراكات البيانات الصحفية

احصل على رصيد لنشر مقالاتك على موقع البوابة هنا

مواضيع ممكن أن تعجبك

الاشتراك

اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن