من فوائد السوشي انه يساعد السوشي على توازن الهرمونات في الجسم، وهذا لتواجد نسبة عالية من اليود به، ويساعد السوشي على تقوية عضلة القلب، وهذا لاحتوائه على زيت الأوميجا 3 الذي يرفع من معدلات الأحماض الأمينية في الجسم، ويساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول النافع في الجسم.
طبق السوشي الياباني من أكثر الأطباق الجدالية فهناك من يعشق السوشي إلى درجة الإدمان وهناك من يكره السوشي لدرجة الغثيان، ومهما كان رأيك في هذا الطبق الغريب ذو المذاق القوي ننصحك بالاستمتاع والتعرف على آداب وإتيكيت تناول السوشي
إتيكيت تناول السوشي
- يعد السوشي من الأكلات التي يمكن تناولها باستخدام الأيدي دون أن تحدث أي مشكلة ولكن يجب مسك القطعة بأطراف الأصابع.
- لا تستخدم عيدان السوشي لتمرير المواد الغذائية إلى شخص آخر. في الواقع يقال في اليابان أن القيام بذلك يشبه تقديم عظام شخص متوفى في جنازة يابانية، لذلك حذار من استخدام عيدانك الخاصة لتوزيع الطعام على الآخرين. قم بتمرير الطبق بدلا من ذلك.
- إذا امسكت بقطعة أو لفافة سوشي فمن المفترض أن تقوم بأكلها كلها دفعة واحدة فلا يمكنك قضم السوشي أو تقطيعه.
- عندما تتناول السوشي مع الأصدقاء استخدم دائما الاطراف العكسية لعيدان تناول الطعام إذا رغبت في تناول قطعة من طبق صديقك ولا تستخدم الطرف الذي تناولت به طعامك.
- احذر الإفراط في غمس لفائف السوشي في صلصة الصويا لأن ذلك يغير من مذاق السوشي ويجعله أكثر مرارة قم بمزج الصويا مع الواسابي أو أي صلصة مفضلة أخرى للحصول على صلصة ذات نكهة معتدلة وشهية.
- لا تترك بقايا الأرز في وعائك لأن ذلك يعتبر إهانة للمضيف بالاضافة الى الإستهتار بنعمة الطعام.
- كما في أتيكيت تناول الطعام الغربي يمنع منعاً باتاً الحديث اثناء مضغ الطعام.
فوائد السوشي للرجال
من فوائد السوشي للرجال أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن وغني بالمواد المضادة للأكسدة والمضادة للسرطان وعنصر السيلنيوم الذي يمنع نمو الخلايا السرطانية. بالإضافة لتلك العناصر الهامة هناك نسبة عالية من أحماض الأوميجا 3 التي تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد والتي تحافظ على صحة القلب وتنظم معدلات ضغط الدم والأوعية الدموية.
أنواع السوشي
- ماكي سوشي (يعني اللفافة). تصنع بشكل اسطواني وتلفّ بالـنوري (الأعشاب البحرية) وتوضع فيها خلطة رز السوشي والمكونات الأخرى، ولكن يمكن أن توجد أحياناً ملفوفة ببيض مقلي.
- أوشي سوشي (يعني السوشي المضغوط).
- جيراشي (يعني السوشي المبعثر).
- ناري سوشي (السوشي الناضج).
مكونات السوشي
- 3 أكواب من الأرز الياباني.
- 3/4 كوب من الماء.
- 1/3 كوب خل الأرز.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 8 أوراق من الأعشاب البحرية (Nori Sheets).
- حشوات متنوعة من اختيارك من خضار وأسماك.
هل السوشي صحي؟
يعد السوشي غذاء صحياً لأنه يضم العديد من المكونات المغذية، إذ تحتوي الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة على أوميغا 3، وهو أحد الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على محاربة أمراض القلب والسكتة الدماغية، كما تعد الأسماك مصدرا جيدا للبروتين واليود والفيتامينات والمعادن المتعددة.
هل السوشي يزيد الوزن؟
لا يتعارض تناول "السوشي"وملحقاته مع الحمية الغذائية الصحيّة، نظراً إلى فوائد السمك وثمار البحر، وهذه الأخيرة تشكّل المكوّن الأبرز فيه. ولكن استهلاكه بصورة غير منطقيّة، قد يسبّب لك وزناً زائداً.
هل يمكن تسخين السوشي؟
- يمكن تخزين السوشي في درجة حرارة الغرفة (التي لا يجب أن تؤكل على الفور عند تقديمها) لمدة ثلاث ساعات ودائماً في مكان مظلم وبارد.
- يمكن تخزين الطعام الياباني في الثلاجة وأن يتم حفظه ليس أكثر من يوم هذه هي فترة الصلاحية القصوى والفعالة لفات الخبز والسوشي شريطة أن تكون على يقين من نضارة وجودة التحضير.
السوشي ما بين السلبيات والإيجابيات
طريقة عمل سوشي الدجاج في المنزل
