بوكي السلمون بالعسل والزبدة البوكي هو طبق صحي وشهي يتكون من الأرز والسلمون مع مجموعة من الخضار الآسيوية الطازجة مع صلصة الصويا والثوم.
بوكي السلمون بالعسل والزبدة
المكونات:
4 قطع من فيليه سلمون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الصلصة:
1 عصا زبدة مملحة
نصف كوب عسل
1 ½ ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال أو 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
3 فصوص ثوم مفروم
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->الأكواب:
3 أكواب أرز مطبوخ
3 أكواب كول سلو
زينة حسب الرغبة مثل السمسم والبصل الأخضر والكزبرة
بوكي السلمون بالعسل والزبدة
الطريقة:
- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يضاف العسل والثوم وصلصة الصويا. ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أو حتى تثخن قليلاً. تضاف نكهة البرتقال وتترك الصلصة جانبًا.
- يقطع السلمون إلى قطع صغيرة الحجم وتتبل بالملح والفلفل.
- في مقلاة كبيرة يسخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية. تضاف قطع السلمون وتطهى لمدة 3 دقائق بدون تقليب. يقلب ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
- تضاف الصلصة وتقلب مع الاستمرار في الطهي. لا تفرطي في طهي السلمون.
بوكي السلمون بالعسل والزبدة
طريقة تجميع البوكي
- يوضع نصف كوب من الأرز في كل طبق. يقسم السلمون على الأطباق. توضع الصلصة فوق قطع السلمون.
- يوضع فوقها الكولسلو المقرمش مع الإضافات حسب الرغبة.
ملاحظات:
احفظ بقايا الطعام مغطاة بغلاف بلاستيكي أو انقلها إلى علب مغطاة واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
شكل وسماكة السلمون سيحدد المدة التي يحتاجها للطهي.
يجب أن يكون سمك السلمون نصف شفاف قليلاً في المنتصف ويمكن تقشيره بسهولة باستخدام شوكة.
بوكي السلمون بالعسل والزبدة
الإضافات الاختيارية:
- الخضار المطبوخة على البخار مثل البروكلي أو البازلاء أو الإدامامي أو الفلفل.
- الخضار الطازجة مثل الخيار ، البصل الأخضر ، الفلفل الحلو.
- بذور السمسم ، الكزبرة المقطعة ، أسافين الليمون.
- رذاذ السراتشا: يُمزج نصف كوب مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من السراتشا (حسب الرغبة أكثر)، ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
