داتش بيبي فطيرة التفاح في مقلاة

داتش بيبي فطيرة التفاح في مقلاة هل تحبين التفاح؟ هل تحبين التفاح المكرمل؟ هل تحبين الخبز؟ أنت شيف مثالي لتحضير هذه الوصفة الشتوية السهلة، انها فطيرة داتش بيبي الشهية. تعود تسمية الفطيرة "طفل هولندي" إلى صاحب الفكرة وهو مطعم أمريكي استخدم كلمة "هولندي" تحريفًا لكلمة "دويتش" "ألماني".

أما "بيبي" فتشير الى النسخ المصغرة من الاطباق التي كان يقدمها المطعم. فهو كان يقصد (فطيرة ألمانية صغيرة). تسمى أحيانًا فطيرة ألمانية، وهي فطيرة منتفخة مصنوعة في مقلاة ساخنة بالزبدة في الفرن. إنه تقاطع بين الكريب والبوب أوفر. ينتفخ بالبخار عالياً فوق حواف المقلاة وعندما يخرج من الفرن يفرغ تدريجيًا لإنشاء فجوة في المنتصف تحمل الطبقة.

داتش بيبي فطيرة التفاح في مقلاة

المكونات:

1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات

نصف كوب حليب دافئ

3 بيضات

2 ملاعق كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة سكر

1 رشة ملح

صلصة التفاح

2 حبة تفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح

3 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زبدة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

3 ملاعق كبيرة ماء

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

داتش بيبي فطيرة التفاح في مقلاة

الطريقة:

1. في قدر متوسط الحجم نذوب كمية الزبدة ونقوم بإضافة التفاح وكل المكونات ما عدا النشا وملعقة الماء.
2. بمجرد أن يصبح التفاح طرياً، نضيف النشا والماء ونقلب بلطف حتى يصبح المزيج كثيفًا.

العجينة

1. نخلط البيض والطحين والحليب والسكر والفانيليا ورشة الملح في الخلاط حتى يصبح متجانساً.
2. نضع الخليط في كوب معياري . توضع مقلاة مستديرة في فرن مسخن على درجة حرارة 425 فهرنهايت.
3. عندما تسخن المقلاة نضعها على النار ونضيف ملعقتين من الزبدة ، ونحرك جيداً حتى تذوب.
4. نسكب الخليط في المقلاة ثم نضعها فوراً في الفرن.
5. نخبز الكريب لمدة 15-18 دقيقة حتى تنتفخ من الأطراف وتصبح ذهبية.
6. تخرج وتضاف طبقة التفاح والكريمة المخفوقة أو المثلجات بالفانيلا وتقدم دافئة.

الملاحظات:

• لا تقلق من هبوط العجينة عندما تخرجها من الفرن.
• استخدمي مقلاة من الحديد الزهر مقاومة للفرن، وتأكدي من تسخينها مسبقًا ، فهذا جزء ضروري من خطوات الوصفة.
• يمكنك استخدام صلصة التفاح المنزلية أو علبة من حشوة الفطيرة الجاهزة.

حلوى كرات البطاطا الأيرلندية

مخلل الكيمتشي الكوري بالملفوف والزنجبيل