البوابة - كوكتيل الروبيان في قوارب الأفوكادو سهل التحضير ويحظى بشعبية كبيرة في الحفلات - مما يجعله مقبلات ممتعة ولذيذة للعطلات! تعالوا نتعلم طريقة سهلة لاعداد الكوكتيل بسرعة.
كوكتيل الروبيان في قوارب الأفوكادو
المكونات:
2 أفوكادو مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة النوى
½ ليمونة
¼ كوب كاتشب
¼ كوب مايونيز
2 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيستيرشاير
1 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 رطل من ذيول الروبيان الصغيرة المطبوخة
التعليمات:
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكاتشب والمايونيز وصلصة ورشيستيرشاير وصلصة سريراتشا والزنجبيل والملح معًا حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي الروبيان المطبوخ إلى صلصة الكوكتيل، وقلبي لتغطيته.
- اغرفي بعضًا من الأفوكادو من كل نصف واعصري نصف الليمون على الأفوكادو للمساعدة في الحفاظ على لونه الأخضر. استخدمي الأفوكادو المجوف لاستخدام آخر.
- اغرفي كوكتيل الروبيان في شق الأفوكادو وقدّميه على الفور.
طريقة عمل كوكتيل الجمبري بالأفوكادو:
- أضيفي جميع المكونات (باستثناء الجمبري والليمون والأفوكادو) إلى وعاء الخلط.
- قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الجمبري المطبوخ إلى الخليط.
- قلبي المكونات بعناية حتى يغطى الجمبري بالكامل.
- اقطعي الأفوكادو إلى نصفين واستخرجي جزءًا صغيرًا في المنتصف.
- أضيفي القليل من عصير الليمون قبل ملئه بالجمبري.
نصائح لتحضير طبق الروبيان والأفوكادو:
قطع الروبيان: نظرًا لصغر شق الأفوكادو، فمن الأسهل تناوله إذا قمت بتقطيع أحجام كبيرة من الروبيان المطبوخ، ما لم تستخدم الروبيان الصغير.
تأكد من نضج الأفوكادو: يعد نضج الأفوكادو أمرًا بالغ الأهمية! ستعرف أنه ناضج إذا كان طريًا بعض الشيء عند عصره. كما يشير اللون الداكن إلى نضج الأفوكادو أيضًا.
كن كريمًا في استخدام عصير الليمون: في الواقع، يؤدي عصير الليمون وظيفتين في هذه الوصفة. الأولى هي أنه يساعد الأفوكادو على عدم تحوله إلى اللون البني بمجرد قطعه. (هذا أمر شائع لأن الهواء يغير اللون) والثانية هي أنه يضيف تباينًا رائعًا للحمضيات إلى كريمة الروبيان والأفوكادو.
قم بتجميع المكونات قبل الأكل: في حين يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا، فمن الأفضل أن تقطع الأفوكادو قبل أن تكون جاهزًا للأكل ثم تغرف كوكتيل الروبيان فورًا بعد ذلك.
المصدر: feelgoodfoodie.net
اقرأ أيضاً:
