إذا مررت بنفاياتك كلها، فماذا ستجدين؟ قمامتك يمكن أن تكون كنزا من المعلومات الغذائية. كان لدي ضيف مؤخرا. وهو زائد الوزن وكانت الكيلووات الزائدة التي تلف خصره تشعره بالقلق الشديد. وكان يهدّد بعمل أي شيء ليفقد الوزن الزائد، لكن حتى الآن لم يقم بأي خطوة. واعني بذلك، تغير عادات أكله السيئة و أداء التمرين اليومية.
في ظروف غريبة، تعرضت يوما لقمامته، وكان ذلك اكتشافا خطيرا بمعنى الكلمة. لقد كشفت صفيحة قمامته لماذا يعاني من السمنة، ولماذا سيظل سمينا للأبد، ولقد كانت النتائج كالتالي:
• نصف دزينة من كؤوس القهوة ، الحجم القياسي، على الأقل 16 أونس؛ وأنا أعرف بأنّه يتناول مع قهوته القشطة والسكّر. وعلى العموم فأن هذه الكمية لوحدها تعني بأنه يزيد سنويا من 3 إلى 5 كيلو غرام.
• الكثير من أغلفة الوجبات الصحّية الخفيفة، أو ما يسمّى بقطع بديلة لوجبة الطعام. على الأرجح بأنه يعتقد بأن هذه المنتجات الغذائية صحّية، لكنّها ليست كذلك. هذه الأشياء ليست أفضل من قطع الحلوى القديمة الغنية بالسكّر، أو الملح، أو الدهن، مهما كانت العلامات تدّعي، وعلى العموم فهي قمامة الطعام لأنها مكونة من سكر وكربوهيدات مكررة أي خالية من أي قيمة غذائية تذكر.
• عدد من أكياس وجبات الطعام من المطاعم الجاهزة. تذكري بأن وجبة واحدة من هذه المطاعم في الشهر أكثر من اللزوم، فما بالك بوجبات جاهزة على الفطور والغذاء والعشاء. وللآسف فأن هناك معتقد سيئا يأتي مع هذه الأطعمة وهو (تناول الصودا معها) كأن الطعام ليس مضر بالصحة كفاية لدرجة أننا نرفقه بشراب أسوء.
لقد تفاجئت حقا بأن قمامته كانت فارغة من أي أثر للفواكه أو الخضار. أي أنه نادرا ما يتناول الألياف أو الأطعمة الصحية المفيدة للمعدة والأمعاء.
يمكنك أن تتخيلي حجم المعلومات التي تكونت لدي من النظر إلى كل هذه العلب والأغلفة الفارغة مع بعضها البعض وستعرف ماذا تقول قمامتك عن عاداتك الغذائية.
أنه بالتأكيد لا يتبع نظام غذائي صحي، وهذا سبب زيادة الوزن التي شكلت خطرا على القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة ، ومرض السكّري، والتهاب المفاصل، والعديد من أمراض السرطان.
لذا أطلب منك أن تسألي نفسك كل يوم وأنت تعدين كيس القمامة لرميه خارج البيت، هل قمت بتناول طعام صحي أم أن طعامك مجرد قمامة.
