مطبخ العيد: خروف محشي بالتوابل العربية مع اقتراب حلول عيد الفطر السعيد، قم بتحضير مكونات غذاء العيد لعائلتك، نقدم لكم طريقة تحضير الخروف المحشي بالأرز والتوابل العربية الشهية.
مطبخ العيد: خروف محشي بالتوابل العربية
خروف محشي
المقادير:
1300غ لحم خروف
300 غ لحم مفروم
300 غ الارز
100 غ بصل
120 غ سمن
3 ملاعق زبدة كبيرة
ملعقتا ملح كبيرتان
1 ملعقة بهار حلو كبيرة
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->عودا قرفة
50 غ من الطحين
5 اوراق غار
3 ملاعق لوز كبيرة
4 ملاعق فستق كبيرة
ملعقتان كبيرتان ونصف الملعقة من الصنوبر
40 غ صلصة الصويا
1 ملعقة قرفة كبيرة
طريقة تحضير الخروف:
- يشوى لحم الخروف ثم يسلق على نار خفيفة مع اوراق الغار والبصل والملح، ويطهى على نار هادئة حتى نضوج اللحم.
طريقة تحضير الصلصة:
- في قدر تذوب الزبدة مع الطحين ويضاف اليها القليل من مرق اللحم والملح ونصف كمية البهار وعيدان القرفة، ويغلى المزيج لمدة عشر دقائق.
طريقة تحضير الأرز:
- يقلى اللحم المفروم مع الزبدة في قدر على نار هادئة حتى نضوج اللحم.
- يضاف الى القدر الأرز والملح والبهار والسمن والقرفة ويقلب المزيج على النار لمدة عشر دقائق.
- يضاف الماء وصلصة الصويا حسب اللون المطلوب.
- يطهى الأرز حتى ينضج ويتبخر الماء.
- يقدم الأرز مع قطع لحم الخروف ويزين باللوز والفستق والصنوبر المحمص والصلصة.
اقرأ أيضاً:
