سنقدم لكِ اليوم طريقة سهلة لصنع أصابع الكوسا المقلية.
المكونات:
- نصف كيلو من الكوسة
- بيضتان
- كوبان من البقسماط المطحون
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
- ملح/فلفل أسود/ زعتر/ بابريكا حارة
- بقدونس مجفف
- زيت غزير للتحمير
- صوص مارينارا للتقديم
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا والبقدونس المجفف
- تبّلي الدقيق وفتات الخبز بخلطة التوابل
- ضعي البيض في وعاء عميق، وتبّليه بالملح والفلفل الأسود، واخفقيه بالشوكة بخفة
- أضيفي جبن البارميزان إلى فتات الخبز، وقلّبيه
- قطّعي الكوسة إلى أصابع طويلة، ثمّ اغمسيها في الدقيق المتبّل، فالبيض المخفوق، ثم في فتات الخبز
- ضعي زيتًا في مقلاة عميقة على النار حتى يسخن الزيت
- اقلي أصابع الكوسة على دفعات حتى الحصول على اللون الذهبيّ المميّز
- قدّمي أصابع الكوسة ساخنة مع صوص المارينارا
لمزيد من صحتكِ وجمالكِ:
أطباق صحية: اومليت الكوسا والذرة
فوائد الكوسا والبروكلي... كنز صحي متكامل
